Frey keserédes csokoládé

• Lehet 20, 2024

A keserédes csokoládé a legjobb típusú csokoládé az Ön számára. Alacsony cukor-, antioxidánsok és egyéb csokoládé-jóság.

A Frey Bittersweet csokoládé kedvező ízű - de a címkén nyilvánvaló hiba van!

Mielőtt bekerülnénk a hibába, beszéljünk a tényleges élelmiszerről. Ez a Frey-csokoládé 78% kakaó, tehát viszonylag magas kakaómennyiség. Az adagolás mérete 1,4oz, tehát egy tényleges nagy bárban 2,5 adag van. Ez elég lenyűgöző!

Nagyszerűnek találtam ennek ízét. Jó csokoládé íze volt, anélkül, hogy kartonos lenne. A barátom, aki szereti a 80% -os Lindt-et, azt gondolta, hogy ez kissé kevésbé krémes, mint a Lindt -, de azt gondolom, hogy a Lindt kartonpapír, tehát valószínűleg ott van valami finom vonal.

A csokoládé nem törött szépen a vonalakon. Beszélgettünk a csokoládé törhetõségérõl. Természetesen nem akarja, hogy a csokoládé könnyen eltörjön a szállítás során és a boltban. Ha viszont hazaért, akkor megszakadhat a sorban. Úgy tűnt, hogy ez véletlenszerűen megszakad más helyeken. Biztos vagyok benne, hogy a legtöbben valóban nem törődnek azzal, hogy tökéletes négyzetet kapunk-e vagy sem - mindaddig, amíg csokoládét kapunk.

Valójában ennek a bárnak a legérdekesebb eleme egyáltalán nem a csokoládé volt. Ez volt a címke. Megtudja, mi a baj itt?



A kulcs a szénhidrát terület. Az összes szénhidrát az összes szám (van értelme, igen?) Ennek az összetevőinek kell lennie. Tehát az összes szénhidrát száma 10 g. Ez a 6 g-os élelmi rostból és a 8 g-os cukrokból (plusz talán más szénhidrátokból, például keményítőkből áll, amelyek még nem bomlanak el).

6 + 8 <= 10?

Ez valamiféle új matematika lehet, amelyről korábban nem voltam tudatában. Ez az új szuper-diéta matematika, ahol a szénhidrátok csodálatos módon elpárolognak, amikor megeszed őket. Ha valóban létezik ilyen típusú cukorpusztító fekete lyuk, akkor határozottan meg akarom kezdeni rajta. A felhasználás meglehetősen sok lenne.

Természetesen az egyszerű megoldás az, hogy ez a címke hibás. Írtam Freyt. Megmagyaráztam, hogy nem zárhatják ki a szénhidrátok véletlenszerű összetevőjét az összes szénhidrátértékből. Még ha feltételezzük is, hogy a csokoládéjukban CSAK szénhidrát rost és cukrok, akkor az összes szénhidrát számnak KELL 14-nek lennie. Általában ennél több, mivel ide tartozna a nem kitörött szénhidrátok is.

Frey válaszolt:

"Az USA-ban dolgozik az élelmiszerjoggal (írta: A szénhidrátoknak tartalmazniuk kell rostot és cukrot, legalább itt az USA-ban)? Hol vannak az FDA-előírások?"

Küldtem nekik a linket :). Közvetlenül magyarázatot kértem az FDA-tól. Szabályzataik nagyon világosnak tűnnek számomra, minden bizonnyal azt akarják, hogy a szénhidrátmennyiségben MINDEN szénhidrát legyen benne.

A végleges állásfoglalás erről az, hogy Frey elismeri, hogy hibát követett el a címkén, és javításra kerül.

A címke elolvasásáról és az értékek összeadásáról több cikkben olvashat:

Táplálkozási címke olvasása
Az összes szénhidrát FDA meghatározása


Lisa Shea alacsony szénhidráttartású könyvek könyvtára