Egészségesebb pop tészta recept

• Lehet 20, 2024

Amikor először hallottam, hogy a saját „Pop Tarts” -ot készítesz a semmiből, mégis két dolgot. Először azt hittem, hogy hihetetlenül hosszú és részletes recept lesz, és őszintén szólva, egy időigényes receptre gondoltam. A második gondolatom egyszerű volt: a Pop Tarts nem egészséges!

Mindkét számlán tévedtem. Ez a recept gyors, egyszerű, és ami a legjobb, ami valójában egészségesebb az Ön számára, mint a boltban vásárolt verziók! Ha gluténérzékeny, akkor a teljes kiőrlésű lisztet helyettesítheti egy választott alternatív liszttel, például kókuszdió liszttel vagy garbanzo liszttel.

Ugyanakkor előbb-utóbb meg akarja tölteni a kitöltést, mint például az előző este, ha nagy embercsoport számára teszi ezt meg. Az almás töltelék pirításához nem sok időbe telik, de a tölteléket szobahőmérsékletre kell lehűteni, mielőtt felhasználhatná a süteményben. Szeretem ezt a receptet, és gyakran készítem, amikor legidősebb unokám meglátogat. Remélem, annyira élvezni fogja, mint mi!

Hozzávalók:

A kéreg számára:

1 1/8 csésze teljes kiőrlésű liszt
1 1/8 csésze kókuszliszt
¾ teáskanál repedt tengeri só
½ csésze hűtött szerves tiszta kókuszdióolaj (nem kókusztej)
2 evőkanál biovaj, hűtve
1 evőkanál friss citrom- vagy almalé
5-6 evőkanál jéghideg víz

Töltéshez:

2 választott nagy bioalma
1 teáskanál kókuszdióolaj
1 teáskanál fahéj
2 evőkanál nyers méz vagy tiszta juharszirup (bármelyik működni fog)
Dió, mazsola, áfonya, cseresznye vagy aprított kókuszdió, ha szükséges
¼ csésze nyers méz vagy tiszta juharszirup (a tészta tetejére)

Tészta útmutatások:

1.) A Kitchen Aid típusú keverőben adjon hozzá lisztet és tengeri sót a tálba. A lapos verőcsatlakozóval keverje meg a lehető legalacsonyabb sebességet 30 másodpercig. Adja hozzá a rövidítést és a vajat a keverõhöz, és emelje fel a sebességet a következõ szintre. Keverjük össze 45 másodpercről egy percre, vagy amíg meg nem rövidül, és a vajrészecskék hasonlítanak a kis borsó méretéhez.

2.) Miközben a keverőgép még keverés közben adjon hozzá jeges vizet, egy evőkanálnal egyenként, amíg az összes tészta / olaj részecske nedves lesz, és össze nem tapadnak. Állítsa le a keverőt, és egyszer nyomja le a tál oldalát. Folytassa a keverést még 30 másodpercig. Állítsa le a keverőt, vegye ki a tésztát a tálból, és hűtse le a hűtőszekrényben 15 percig.

Töltési utasítások:

1.) Amíg a tészta hűt, mossa le és hámozza meg az almát. Dice őket apró, apró darabokra. Még az almát is apríthatja, ha szeretné! Ez szórakoztató textúrát ad.

2.) Közepes serpenyőben olvadjon a kókuszdióolajat közepes lángon. Adjuk hozzá az almát és főzzük 3-5 percig. Ezen a ponton adjon hozzá minden más összetevőt, amelyet esetleg érdemes beilleszteni, például egy marék apróra vágott diót, egész mazsola vagy szárított áfonya, friss áfonya vagy pácolt cseresznye vagy kókuszdió. Folytassa a főzést közepes lángon, amíg a keverék lágy nem lesz.

3.) Ezután adjon hozzá citromlevet vagy almalevet, és keverje hozzá, hogy belekeveredjen. Adjunk hozzá fahéjat és mézet (vagy juharszirupot), és keverjük tovább további 1 percig. Kapcsolja ki a tűzhelyet, és használat előtt állítsa az almakeveréket szobahőmérsékletre. (Szeretem az előző éjszaka kitölteni ... annyi időt takarít meg!)

Poplapok készítése:

1.) Ossza szét tésztagolyóját két kerek, egyenlő részre, úgy, mintha egy pitekéreg lenne. Helyezzen egy labdát 2 lap jó minőségű viaszpapír közé. Kihúzza a tésztát, próbálva egy téglalapot alakítani kör helyett, amíg kb. 1/8 ”vastag.

2.) Óvatosan távolítsa el a viaszpapírt. Vágja ki téglalap alakú vagy kerek formákat késsel, sütőmaróval vagy bármilyen más alakkal, amely elég nagy ahhoz, hogy kitöltse. Minden popsós tortához 2 darabot vág ki.

3.) Távolítsa el a tésztakivágások pontosan a felét egy spatuppal, és helyezze őket egy pergamenpapírral bélelt nagyméretű sütilapra. Helyezzen néhány kanál almás tölteléket minden kivágásra. Óvatosan takarja le a kivágást egy újabb darab előre vágott tésztadarabbal. Villával óvatosan aprítsa le a széleket a „Pop Tart” köré, hogy összetartsa őket.

4.) A fennmaradó ¼ csésze nyers mézjével melegítse fel egy mikrohullámú sütőben biztonságos tartályban kb. 25 másodpercig. Ez enyhén felmelegíti és megkönnyíti az elterjedést. A tésztakefével egy vékony réteg mézet terítsen a „Pop Tart” kéreg tetejére.

5.) Süsse a Pop Tarts-ot egy 400 fokos sütőben kb. 10-15 percig, vagy amíg a kéreg megbarnul, de nem égett el! Figyelje ezeket figyelmesen; az élek gyorsan megéghetnek, ha túl vékonyak.

6.) Távolítsa el azonnal a serpenyőből egy spatula segítségével. Étkezés előtt 10 percig hűtsük le egy dróttartón, mivel belső részük nagyon-nagyon forró lesz. Mielőtt kicsi gyermekeknek szolgálná, mindig ellenőrizze a villával a popsós tartály belső hőjét.

* Ezeket légmentesen záró tartályban lehet tárolni legfeljebb 2 napig. Melegítheti őket újra kenyérpirítójában vagy 375 fokos sütőben 5 percig.

Video Utasításokat: Hoe pop je amaranth? Zo maak je mini popcorn! (Lehet 2024).