A véletlenszerű allergiára vonatkozó figyelmeztetések zavart keltenek

• Április 20, 2024

A címkeolvasás komoly üzlet az allergiás vagy intoleranciájú emberek számára. A gondos alapanyagok ellenőrzése a legjobb védekező vonal az esetlegesen megbénító élelmiszer-allergének ellen. Néhányan azonban figyelmen kívül hagyják a címkén megjelenő figyelmeztetéseket, miszerint az élelmiszerek „véletlenül” tartalmazhatnak a nyolc fő élelmiszer-allergén közül egyet.

A „tartalmazhat földimogyorót” vagy „a földimogyorót feldolgozó létesítménybe csomagolva” példák a véletlenszerű allergiára vonatkozó figyelmeztetésekre. A figyelmeztetések teljesen önkéntesek, de egyre több terméknél jelennek meg. Túlzott használata és homályos megfogalmazása, amely a minimális kockázatot sugallja, lehet, hogy a figyelmeztetéseket nem veszik komolyan.

Azoknak a figyelmeztetéseknek, amelyeknek nincs értelme, vagy olyan élelmiszereken vannak, amelyek még soha nem voltak velük, növelik a problémát. Például egy halpálcák csomagján fel lehet tüntetni a „tartalmazhat halat” figyelmeztetést, vagy a konzerv zöldségeket fel lehet tüntetni: „tartalmazhat diót”.

Az Élelmiszer-allergia és Anafilaxia Hálózata által készített felmérés szerint azoknak a száma, akik azt mondják, hogy soha nem vásárolnának élelmiszert véletlenszerű allergiára figyelmeztető jelzéssel, 10 százalékkal csökkent.

A figyelmeztetésekkel ellátott élelmiszerek néha tartalmaznak allergéneket. A Nebraskai Egyetem 179 termék tesztet végzett véletlenszerű földimogyoró-figyelmeztetésekkel. Kiderült, hogy hét százalék olyan mennyiségben tartalmazott földimogyorót, amely súlyos allergiájú embereket megbéníthatott.

A figyelmeztetések figyelmen kívül hagyása veszélyes következményekkel járhat a súlyosan allergiás személyekre. Az USA-ban évente az élelmiszer-allergia becslések szerint 30.000 mentõhelyi látogatást, 2000 kórházi ápolást és 150 haláleset okozza. A jelenség szerint az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség (FDA) számolt be.

Úgy tűnik, hogy szükség van a figyelmeztetésekre vonatkozó szabványokra. A véletlenszerű allergiára vonatkozó figyelmeztetésekkel kapcsolatos aggodalmakat és észrevételeket el lehet küldeni az FDA-nak. A telefonhívásokat vagy a leveleket a földrajzi terület fogyasztói panaszos koordinátorához kell irányítani. A panaszkoordinátorok könyvtára, terület szerint felsorolva, az FDA honlapján található: //www.fda.gov/

Van egy világos hely a címkézési zavart. Az allergiás fogyasztók könnyebben azonosíthatják a nyolc fő élelmiszer-allergént, a tavaly hatályba lépett címkézési törvénynek köszönhetően. Az előírja, hogy olyan termékek esetében, amelyek szándékosan tartalmazzák az egyik jogsértő ételt, ezt közöljék. A törvény által azonosított nyolc allergén a tej, a tojás, a hal, a kagyló, a diófélék, a földimogyoró, a búza és a szójabab. Ezek az élelmiszerek felelősek az allergiás reakciók 90% -áért, és ezekből a forrásokból készülnek sok más összetevő.

A címkén fel kell tüntetni az élelmiszer általános nevét, és meg kell jelölnie a fűszerekben, aromaanyagokban, adalékanyagokban vagy színezékekben használt fő allergéneket. Az élelmiszer-allergének zárójelben szerepelhetnek az összetevő neve után. Példa: földimogyoróvaj (földimogyoró), savó (tej), lecitin (szója). Az allergének közvetlenül az összetevők listája után vagy mellett megjelenhetnek „tartalmaz” mondatként is. Példa: Földimogyorót, szóját, búzát vagy tejet tartalmaz. A 2006. január 1-je előtt felcímkézett élelmiszeripari termékek továbbra is az élelmiszerboltokban találhatók, de nem kellett őket újracímkézni.

Video Utasításokat: The Great Gildersleeve: Marjorie's Boy Troubles / Meet Craig Bullard / Investing a Windfall (Április 2024).