Afrikai pálmaolaj

• Április 24, 2024

A növényi olajtermelés uralja a világpiacot, de a szójaolaj mellett a pálmaolaj a világ olajtermelésének hatvan százalékát teszi ki. Az Elefántcsontpart Afrika legnagyobb olajpálma-finomítója, és vezető szerepet tölt be az iparág szabályozásában, valamint az afrikai és az egész világon, hogy sokoldalúságának és fontosságának az afrikai kultúrában jelentős szerepet játszik.

Az Elaeis guineensis fa, amelynek várható élettartama körülbelül huszonöt év, hatvanöt méterre nőhet, levelei pedig tizenhat lábig terjedhetnek. Egész évben termel gyümölcsöt, és egy teljesen érett gyümölcscsoport akár tíz fontot is elérhet. Mindegyik gyümölcs mintegy ötven százalék olajat tartalmaz, és mind a pálma-, mind a magmag-olaj teljesen GM (géntechnológiával módosított) mentes. Az alapvető narancssárga olaj a narancssárga testből származik, és az anyacélközpont a pálmamagolajat állítja elő.

A pálmaolajat számos nyugat-afrikai különleges ételben használják, amelyek magukból, leveles zöldségekből készítik az Egusi és az Ogbono levest, beleértve a helyi variációkat is. A pálmafaolaj-pörkölt és a pálma-zöldséglevest rendszeresen élvezik a régióban. Moimoi (feketeszemű babból készült sütemény), ndole (diófélék, zöldségek pörköltje, beleértve halat vagy húst is), pálmaolajdarab (nyugat-afrikai curry) és moambe szósz (egyfajta pálmavaj vagy tejszín) az alapanyagként pálmaolajat tartalmaznak. A margarin, a csokoládé, a gyertyák, a szappan és még a sütő chips is pálmaolajat használ, és ezt egyre inkább használják a kozmetikumokban és a biodízelben.

A pálmafák értéke felbecsülhető az afrikai kultúrában is, mivel Afrikában a hagyományos ünnepségekbe szorul. A fákat szaporítják és a levet erjesztik, hogy enyhén alkoholos bor legyen. A hatékonyság növelése érdekében tovább desztillálható.

A pálmafa fontossága növekszik, és remélhetőleg továbbra is hozzájárul majd a kontinens gazdasági növekedéséhez, mivel a termelés a következő évtizedekben várhatóan megduplázódik. Az arab kereskedőknek köszönhetően a tenyér és annak gyümölcse több mint ötezer évig része az afrikai kontinensnek és népe életének.

Video Utasításokat: Örökbefogadói lettünk egy évre a Mbebo nevű csimpánznak a Tchimpounga afrikai csimpánzmenhelyen! (Április 2024).