Apple, édeskömény és zeller saláta receptje
Az alma finom, egészséges és finom jósággal teli. Gazdag forrása mind az étkezési rost, mind az antioxidánsok számára. Úgy gondolják, hogy az almanak számos kardiovaszkuláris és rák elleni előnye van. Tehát az „egy alma egy nap” valóban segíti az orvos távol tartását ☺.

Az alma marathi szó „safarchand”, a hindi szó pedig „seb”. Én inkább a Red Delicious almát használom ehhez az ételhez, de minden szilárd édes fajta megteszi. Az alma hámozása teljesen opcionális.

Hatalmas rajongója vagyok az édesköménynek minden finom formájában - az édeskömény fűszer, zöldségfélék és gyógynövény. Ami a fűszereket illeti, az édeskömény az egyik kedvencem. Kedves enyhe ánizs / édesgyökér-ízzel rendelkezik, amely párosul a legtöbb többi fűszerrel. Az édeskömény mint növény antioxidáns, ugyanakkor gazdag rost és C-vitamin forrás. Indiában az édeskömény marathi nyelven „badishep”, hindi nyelven pedig „saunf” néven ismert. A magokat gyakran vacsora után fogyasztják emésztési segédanyagként. Az édesköménymag és az őrölt édesköménypor mindkettőben könnyen elérhető minden indiai élelmiszerboltban vagy piacon.

Fincsi almám, édeskömény és zeller saláta mindig kéz a kézben kedvenc a család és a barátok körében. Könnyű, frissítő és nagyon ropogós - tökéletesen alkalmas bármilyen étkezéshez.


APPLE, FENNEL & CELERY SALAD

Hozzávalók:

1 nagy szilárd alma (Smith Granny vagy Honeycrisp jól működik), julienned
2-3 finom zellerszár, nagyon vékonyra szeletelve a torzításon (használja a zellerlevelet is)
1 közepes édesköményhagyma, nagyon vékonyra szeletelve (az édesköményt is használjuk)
½ lime vagy citromlé
2-3 evőkanál friss narancslé
¼ teáskanál chaat masala (vagy őrölt köménypor)
só és bors, ízlés szerint
csipet cukor ízlés szerint
2 evőkanál olaj (olíva, zöldség vagy repce)
¼ csésze pirított sózott földimogyoró
frissen apróra vágott korianderlevelek
frissen reszelt kókuszdió körethez
frissen apróra vágott metélőhagyma körettel

ELJÁRÁS:

Ha nem ismeri az édesköményt: vágja le és készítse elő az édesköményhagymát azáltal, hogy először eltávolítja a szárokat. Ezután szeletelje fel az izzót felére és távolítsa el a kemény belső magot. Ezután vékonyra szeletelje az édesköményt, és egy mandolin nagyszerűen használható erre a feladatra.

Egy kis keverő edényben egyesítse a citromlevet a narancslé, a chaat masala, a só, a bors és a cukor elegyével. Jól keverje össze, hogy összekapcsolja, és lassan szitálja az olívaolajat, miközben az összes hozzávalót együtt keveri. Tegye félre, amíg szükséges.

Egy nagy salátás tálban egyesítse a julienned almát a zellert és az édesköményt. Ezután adjon hozzá a földimogyoró és a korianderleveleket, valamint a zellereket és édesköményeket. Jól dobja össze, majd adja hozzá a salátaöntet. Ez a saláta könnyen elkészíthető és előkészíthető közvetlenül a tálalás előtt. Díszítsük a kókuszdióval és metélőhagymával, hűtve, bármilyen finom étel mellett.


Variációk:

Nyugodtan adhat hozzá kedvenc hozzávalóit ehhez a salátához, például narancs szeleteket, mag nélküli szőlőt, pirított szeletelt mandulát, zsírszeleteket és kecskesajt morzsákat.

Az étel finom krémes változatához keverjen hozzá néhány vastag joghurtot vagy akár majonézt.

AFC saláta

HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki a cikk alatt közvetlenül az üres e-mail címet - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Édes sárgarépa saláta - Recept Videók (Március 2024).