Arroz Alamendrado recept
Arroz Alamendrado (Almond Rice Pudding) egy hagyományos mexikói desszert, amelyet tökéletesen felszolgálnának a következő Cinco de Mayo ünnepségen vagy bármilyen mexikói vacsoránál. Előkészíthető és hűthető, így a szakács a főételeken dolgozhat.
””

6 adag


1/2 csésze konvertált rizs
1/4 teáskanál só
1 narancs

1 csésze cukor
4 csésze tej
1/3 csésze finomítva őrölt mandula
1 teáskanál mandula kivonat
2 tojássárgája
Fahéj
  1. Helyezze a rizst és a sót egy nagy serpenyőbe.

  2. Növényi hámozóval távolítsa el a narancshéjat a narancsból nagy csíkban, ügyelve arra, hogy ne kerüljön a fehér rák; adjuk hozzá a rizshez.

  3. Vágja fel a narancsot felére, és nyomja ki a levet egy mérőpohárba.

  4. Adjunk hozzá vizet, hogy 1 csésze készítsen.

  5. Öntsük a narancssárga víz keveréket a rizsre, keverjük össze, és forraljuk fel.

  6. Amint a keverék felforr, fordítsa alacsonyra, fedje le és hagyja főzni, amíg a víz felszívódik, kb. 20 percig.

  7. Távolítsa el a narancshéjat és dobja el.

  8. Keverje hozzá a cukor, a tej és a mandula; forraljuk a keveréket, állítsuk le a legalacsonyabb hőmérsékleten, és hagyjuk főzni, amíg a tej nagy része felszívódik.

  9. Időnként keverjük, és gyakrabban, amíg a keverék megvastagodik, hogy elkerülje a perzselést. A kész keverék krémes megjelenésű.

  10. Keverje hozzá a mandula aromát.

  11. Vegyük meg a tojássárgáját, és adjunk hozzá egy kanál rizskeveréket felmelegedni.

  12. Adjunk hozzá még néhány kanál rizskeveréket keverés közben a keveréshez, majd adjunk hozzá meleg tojáskeveréket a rizskeverékhez; öntsön egy 1 liter tálba vagy rakott edénybe.

  13. Megszórjuk fahéjjal, fedjük le műanyag csomagolással, és hűtsük le.

  14. Tálaljuk hidegen.

Mennyiség adagonként
Kalória 372 Kalória a 103. zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 28% Fehérje 10% Szénhidrát. 62%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 11 g
Telített zsír 4 g
90 mg koleszterin
180 mg nátrium
Összes szénhidrát 58 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 33 g
Fehérje 9 g

A-vitamin 7% C-vitamin 22% Kalcium 0% Vas 8%



Video Utasításokat: Receta para preparar Arroz con Almendras - Cocina con Adriana (Március 2024).