Sör Dél-Amerikában - Argentína háztartói

Dél Amerika változatos topográfia földje - trópusi esőerdők, érintetlen hegyi régiók, szőlővel töltött hegyláncok Chilében és Argentínában, jégvidékek, savas medencék, termékeny alföld és kozmopolita városok.

A bor "az élet lehelete" ezen a kontinensen. Az első szőlőültetvényeket Dél-Amerikában a misszionáriusok vezettek be, akik a konkistadorokat kísérték a 16. század közepén. A bortermelés a népesség növekedésével fellendült, végül az egyház kezéből az európai ültetvénytulajdonosok ölébe került.

Annyira sikeres volt a borgyártás, hogy a spanyol borok Amerikába történő behozatalát súlyosan korlátozották, ami arra késztette az Európai kormányt, hogy súlyos adókat kivetjen az Új Világ borászaira. Mexikóban és Dél-Amerikában a legsikeresebb pincészetek elhagytak, és Mexikóban a boripar hamar megszűnt. Chile és Argentína azonban túlélték, mert a vad topográfia fordulatait lehetetlen volt teljes mértékben áthatolni.

Ezek a pincészetek tovább virágoztak, és ilyen hatalmas sikerrel előállították a sör Dél-Amerikában nagyrészt figyelmen kívül hagyták. Ez nem azt jelenti, hogy nem volt sörfőzde. A sörtermelés kapcsolódott az európai hagyományhoz, de azok, akik főztek, valószínűleg megteremtették szőke Pilsener és fekete euró stílusok, alkalmanként Skót ale belevetették a sokféleségbe.

A mai nap dél-amerikai sörfőzdei Brazíliában, Venezuelában, Kolumbiában és Argentínában nagyrészt követik ezt a hagyományt, ám a kreativitás léi már a sörkedvelők körében is forognak. Lehet, hogy ez az internet globális elérhetősége vagy az importált sör drága költségei, vagy a telefonos kommunikáció és az utazások egyszerűsége a kontinensek között. A nagyszabású kézműves sörmozgás Dél-Amerika területein kezd felrobbantani, különösen Argentínában, Kolumbiaban, Peruban és Brazíliában.

Az argentin háztartók klubja 500 és több társult tagsággal büszkélkedhet, a tagság napi növekedéssel. Az otthoni sörfõzõk fertõzõ lelkesedése, akik megtapasztalták az aranyfõzés különféle stílusainak megalkotásának örömét, arra ösztönzi a kezdõket, hogy egy hatékony támogatási rendszeren belül legyen.

A Homebrewers webhely, a //www.cerveceroscaseros.com.ar címen, hihetetlenül könnyű navigálni. Finoman kezeli a kezdőt védő kezekbe magyarázatokkal, hogy mi a sör, a sör rövid története, az érintett alkotóelemek, a két alapvető sörcsalád (ale és lager) és az egyes családok stílusa, a különbség a kézműves és az ipari sör között , a háztartás-készítéshez szükséges felszerelések és egy könnyűoldalú oldal, amelynek címe: „Ha rossz sört készítek, megölhetek valakit?” ("A szaga mindig elmondja neked ... A sör nemes. Figyelmeztet, ha nem jó.")

Az alapvető tanácsok könnyedén mozognak az összetett jelentésben. A fejlett szakaszok információkat és sörfőzdekre vonatkozó megjegyzéseket, recepteket, szállítókat, fejlett eszközöket, sörfőzdeket, érdekes linkeket és felhívást kínálnak az e-mail listához, a tömeges beszerzési csoporthoz és Argentína otthoni sörfőzői. A tapasztalt tagok megosztják a leghatékonyabb technikáikat és válaszolnak az újszülöttek kérdéseire ezen a hihetetlen rendszeren belül.

Tag Marcelo Gonzales a Buenos Aires-ből azt mondja: „Csodálatos lelkesedés! Teljesen izgalmas, hogy ott vagyok a háztartás-készítési mozgalomban. ”

Folytatja: „Másfél év alatt több mint 30 tételt főzöttem ... a sápadt alesektől az erős belga alákig, hordozókig, IPA-ig, oud bruins-hez, barna ales-hez, red ales-ig, stouts-ig, skótig. Az utolsó tétel, amely még mindig erjed, egy zablisztlemez, és a következő hetekben száraz darabokat, ír vörös aleket és egy IPA-t főzök. ”

Argentína otthoni sörfőzői A weboldal spanyolul készült, de hozzáférhet az angol verzióhoz. Illessze be az URL-t a Google keresőablakába, kattintson a keresés gombra, majd kattintson az „Az oldal lefordítása” elemre. A háztartás-készítés világa egy olyan globális bajnok része, amely világszerte egyedülálló. Mint a Argentína otthoni sörfőzői mondja: „Nincs mentség! Ha tényleg sört akarsz készíteni! ”

Egészségére!
 


Video Utasításokat: FKJ live @ Salar de Uyuni for Cercle (Március 2024).