Pehely kukoricapehely receptje

• Április 20, 2024

Kukorica kenyérrel töltse fel üdülési madárát, süssen egy serpenyőben ízletes öntettel, vagy használja fel kedvenc pörköltetének vagy chilijének utolsó darabjainak felfrissítésére. Ez az alapvető recept mindent megtehet! A töltelékhez vagy az öltözködéshez * lásd az alábbi Cook-i megjegyzéseket.

* Mivel az öntettel használt kenyérnek száraznak kell lennie, akkor legfeljebb két nappal az idő előtt sütheti. Gyakran néhány nappal azelőtt sütök kenyeret ünnepi étkezésemre. Ha a recept megköveteli, hogy a kenyeret kockára hajtsák, megyek előre, és felcsavarom a lehűtött kenyeret, becsomagolom egy fagyasztózsákba, és aztán befagyom a fagyasztóba. Néhány órával a kötszer összeállítása előtt eltávolítom a kockára vágott kenyeret a fagyasztóból, és öntsük a baggie tartalmát egy nagylemezű serpenyőre, hogy megolvadjon. Megolvasztás után a recept szerint összegyűjtöm a kötszert.

1 13X9X2 hüvelykes serpenyőt készít a kukorica kenyérről

1/2 csésze (1 bot) sózott vaj, megolvasztva
1 1/2 csésze író
2 nagy tojás
2 csésze kukoricadara
1 csésze általános célú liszt **
1/2 csésze granulált cukor
4 teáskanál sütőpor
1 teáskanál só
Csipet fehér bors
Vaj kenyérsütéshez

Melegítse elő a sütőt 400 ° C-ra. Kenje be egy fém 13X9X2 hüvelyk méretű sütőlapot alaposan vajjal.

Kicsi keverő edényben (vagy a vaj megolvasztására szolgáló serpenyőt) keverje össze a forró olvadt vajat és az írót. Adja hozzá a tojást és habverővel keverje össze. Adja hozzá a száraz hozzávalókat egy nagy keverőedényhez. Habverni kombinálni. Keverje hozzá az író keveréket. Helyezze a vajas sütőlapra.

Süssük a kukoricapehelyet, amíg a szélei enyhén megbarnulnak, és a tester *** tiszta, kb. Hűtsük le teljesen a serpenyőben.


Cook jegyzetei

* Mivel az öntettel használt kenyérnek száraznak kell lennie, akkor legfeljebb két nappal az idő előtt sütheti. Gyakran néhány nappal azelőtt sütök kenyeret ünnepi étkezésemre. Ha a recept megköveteli, hogy a kenyeret kockára hajtsák, megyek előre, és felcsavarom a lehűtött kenyeret, becsomagolom egy fagyasztózsákba, és aztán befagyom a fagyasztóba. Néhány órával a kötszer összeállítása előtt eltávolítom a kockára vágott kenyeret a fagyasztóból, és öntsük a baggie tartalmát egy nagylemezű serpenyőre, hogy megolvadjon. Megolvasztás után a recept szerint összegyűjtöm a kötszert.

** Szinte kizárólag Arthur Flour királyból származó fehérítetlen általános célú lisztet használom. Most a legtöbb nagy szupermarketben elérhető. Úgy gondolom, hogy ízléses és frissességű. Szeretem azt is, hogy a cég alkalmazottai vannak, és több mint 200 éve működik!

*** Ami a „sütemény” tesztelőit illeti, noha valójában pénzt költöttem ezek egyikére, még mindig azt tapasztalom, hogy szinte minden alkalommal eljutok egy lapos fafogóhoz. Tudtam egy pékségtől, akinek szalmahajas seprű volt, hogy leszerezi a szalmát, és ezt felhasználja a doneness vizsgálatára. Természetesen a seprűt csak erre a célra szeretné szentelni!

A választott teszter használatához egyszerűen helyezze be a kenyér közepére és gyorsan vegye ki. Ha nincs nyers tészta, amely a vizsgáló oldalához nem tapadna, akkor a kenyeret főzzük. Én is használom az „érintéses” tesztet; enyhén érintse meg az ujjával a kenyér felületét - annak vissza kell rugódnia. Végül „vizuális” tesztet teszek; a kenyér széle kissé elhúzódik a serpenyőtől.

Variációk

Ez a recept nagyszerű kukoricapehely felhasználását töltelékhez és öntetnek készítéséhez, pörkölt vagy Tamale pite öntettel történő előkészítéséhez, vagy annak legalacsonyabb formájában való élvezethez; tetejére vaj és méz tetejére!

Video Utasításokat: Traditional kimchi recipe (Tongbaechu-kimchi: 통배추김치) (Április 2024).