A főzés szaga a nyugati szigetelt otthonokban található

• Április 18, 2024

Tehát ez volt az első látogatásom Omaha-ba (Nebraska), hogy hat hónapig segítsek a gyerekeknek. "Anya kívül a fedélzeten főzünk, vagy az indiai főzés nyugati részén lévő, szigetelt otthonokban zajló illatok mindent megtesznek, a bútorozástól a ruháig, és nem megyek." Nekik, mint orvosoknak egy másik országban, az volt a fontos, hogy ne érezzék a fűszeres ételeinket, különösen akkor, ha a betegeikkel kölcsönhatásba lépnek. Tökéletesen megértettem, amikor utálom a masszázs illatát a kozmetikusok ujjain, amikor arcra vagy kollégáimra ruhát kérek, amikor az újság irodában dolgoztam.

Tehát itt volt ez az indiai hölgy, aki viharat főzött egy serpenyőben a fedélzeten Nebraska fagyasztása közben. Sambhars és Xacutis, keverve sült Rechado garnélarák és sertés vindaloo-k, mind a pakli fagyasztóhidegében készültek.

Szóval hogyan kezeltem? Mindent felkészítettem a télikertbe vagy a nappaliba. Szeleteltem és felraktam a csípős hagymát, felvágtam a paradicsomot, egy tálba kanáláltam a különféle fűszereket, és külön tálat a pikáns gyömbérhez / fokhagymához és korianderhez. És csak aztán a csúszó üvegajtókon keresztül felvettem a serpenyőt. Először az olívaolajat öntöttem, amely táptalajt főzünk, majd az ajtón keresztül a repedésen keresztül dobtam az összetevőket.

A füst felhőben jött ki minden egyes hozzáadásával, elfújt és elszivárogott a hátsó udvaron. Nagyon biztos vagyok benne, hogy a szomszédok érezhetik a pároló fűszereket, és nagyon jó szaga volt, mivel sokan kijöttek ellenőrizni és integetett. Az ellenkező szomszéd kérdezte megkóstolni!

Tennessee-ben is a gyerekek sokkal nagyobb otthonban vannak. Az időjárás kevésbé szélsőséges, ezért először az előkészítést végzem a sóig, majd csak bemegyek és kijönök, hozzáfűzve az edényt. Tennessee sokkal melegebb, és a három réteggel jól vagyok.

Akkor miért nem használom az ételszag-elszívót vagy a kéményt? Ezek a szagok nem tisztázódnak csak ezekkel az extraktorokkal, amelyek sokkal könnyebb főzésre szolgálnak, és nincs fűszer, és nem olyan, amit fűszereknek tekintünk. Utálom a gyertyák és más dolgok későbbi használatát, mivel az ételszagok összekeverednek az illatos gyertyaszaggal, ami rettegő.

Sétáljon be bármilyen indiai étterembe vagy az indiai otthonba, és a szaga teljes arccal találja magát szemben. Még a mexikói ételek is elég büdösek lehetnek. És kabátjainkat utazás után néhány napig kell venni.

Megtanultam egyidejűleg több ételt főzni, tehát nem kell minden nap kimenni és főzni. Van Pyrex edények borítással, amelyek a szagot a hűtőszekrényből is kiszűrik. Természetesen belsőleg kell használni a főzőlapot, és csak a szabadban kell végezni a főzést. Bagar, ahogy Indiában hívjuk.

"Hagyja, hogy az elkészített ételeket kívül hagyja lehűlni, és utána egy beltéri edénybe történő áthelyezés nem jelent problémát" - mondja a fiam. Nagyon jól vagyok ezzel, mivel a szagok eléggé erőteljesek lehetnek. Ugyanakkor a banán dió kenyér, a húsos kenyér vagy akár a omlettek beltéri problémák nélkül főzhetők, és a beltéri sütés tartós illata ízletes.

Az ujjaim szaga elkerülése érdekében sebészeti kesztyűt használok, mert szeretem, hogy az ujjaim a legújabb Bath and Body Works krém illata, ne pedig hagyma szaga legyen.

Video Utasításokat: Earthship Seminar 2009 (DVD I) - Earthship Szeminárium (Április 2024).