Corn Fritters recept

• Április 19, 2024

Ma este volt ez az első alkalom, hogy még kukoricacsérlőm volt. Ahogy elkészítettem ezt a receptet, és itt-ott elvégeztem az ízlésemnek megfelelő kiigazításokat, örültem, hogy felfedeztem egy újabb új ízt, amelyet a számat élvez. A legmeglepőbb azonban, hogy az összes gyerek is élvezte őket; még a rendkívül válogatós evőm, aki másodperceket kért.

Javaslom, hogy használjon jó minőségű serpenyőt a serpenyők megsütéséhez. Ez segít az olaj egyenletes hőmérsékleten maradni az egész serpenyőn, ami viszont segít megőrizni annak a kockázatát, hogy a serpenyő égesse le. A lapos fenekét a serpenyőben feltétlenül feltétlenül szükséges.

Corn Fritters
1/2 csésze liszt
1/2 teáskanál só
1/8 teáskanál bors
1/2 teáskanál sütőpor
2 tojás
2 csésze kukoricamag
1 evőkanál friss koriander vagy petrezselyem
Olaj

Közepes méretű tálban; keverjük össze a lisztet, a sót, a borsot és a sütőport. Készítsen egy lyukat a lisztkeverék közepére, és adja hozzá a 2 tojást. Keverjük össze óvatosan villával, amíg el nem keveredik. Helyezze a keveréket hűtőszekrénybe kb. 10 percre.

Amíg a tészta a hűtőszekrényben van, tegyen egy sütilapot papírtörölközővel, majd helyezze a tetejére huzaltartót, és tegye félre. Öntsön olajat egy serpenyőben, amíg körülbelül 3 / 4–1 hüvelyk magas lesz. Melegítsük közepes alacsony és közepes hőmérsékleten kb. 7 percig. Ha az égőjéhez tartozó gombok 10-re emelkednek, fordítsa el egy kicsit 4-re.

Keverjük össze a kukoricát és a koriander, vagy a petrezselymet. Használhat konzerv kukoricát, de kaphat igazán jó márkát. A Green Giant nibletjeit ajánlom. Friss kukorica közvetlenül a cséplőből a legjobb választás, ha van. A fűszeresebb sütőkészülékhez használhat csípőt paprikával, vagy hozzáadhat apróra vágott zöldpaprikát a friss kukoricához.

Ha nincs friss petrezselyem vagy koriander, akkor használjon 1 teáskanál szárítva. Használjon petrezselymet, ha inkább enyhébb ízű sütőt szeretsz. Használjon koriantort, ha szeretne egy kicsit többet rúgni a serpenyőbe. Mindkettő jó, és szép bókot ad a kész serpenyőhöz.

Vegye ki a tésztát a hűtőből, és egyesítse a tésztát a kukoricával. Öntsön egy kanál kukorica keveréket a forró olajba. Két főzőt bele tudok illeszteni egy omlett serpenyőbe. Bármilyen méretű serpenyőt használ is, ne szorítsa túl közel egymáshoz, mivel sütés közben a tészta kinyílik.

Sütjük az egyik oldalon 2 percig, vagy amíg a mélybarna szín nem lesz. Flip és süssük még 2 percig. Távolítsa el a serpenyőből és helyezze a huzaltartóra a lefolyáshoz. Várjon kb. Egy percet, mielőtt újabb tésztát adagol az edénybe, hogy az olaj ismét felmelegedhessen.

Ha bármikor sütni kezd az olajsütő vagy az olaj füstöl, akkor az égő WAY-on túl magas. A legtöbb égő közepes hőmérséklete általában túl forró az olaj számára. Ha az égőt kissé közepes hőmérsékleten állítja, akkor az ideális hőmérséklet az olaj melegítéséhez, és nem annak elégetéséhez. Néhány kályhánál a hőmérsékletet még ennél is alacsonyabbá kell tenni. Csak figyelje figyelmesen a sütőkészülékeket, és megtudhatja, ha az olaj túl forró vagy nem elég meleg.

Tálaljuk forró krumplit salsa, szirup, mustár vagy ketchupmal. Bármi legyen is az ízlése. Szeretem őket salsa-val, a gyerekeim pedig ketchupmal. Élvezd!

Video Utasításokat: Corn Fritters Recipe ทอดมันข้าวโพด - Hot Thai Kitchen (Április 2024).