Ropogós fésűkagyló édesvízi gesztenye recepttel
A gesztenye valójában egyáltalán nem dió, hanem vízi növényi növény, amely mocsarakban nő.

A "gesztenye" ​​név abból a tényből származik, hogy alakja és színezete hasonlít egy gesztenyére. A Délkelet-Ázsia őshonos ősidők óta Kínában termesztik.

A víz gesztenyére hosszú, fagymentes tenyészidő szükséges (7 hónap), ami azt jelenti, hogy csak fél trópusi területeken termesztik, beleértve néhány államot, például itt Kaliforniában és Floridában. Évente könnyen megtalálom az édesvízi gesztenyeket a legtöbb ázsiai piacon, a San Francisco-öböl környékén.

Miután kóstolta meg a friss gesztenye édes ropogóságát, soha többé nem használja a keményítőhöz tartozó "ón" konzervvíz gesztenye emblémát.

Ha többet szeretne keresni, és fotókat szeretne látni a növekvő víz gesztenyéről, látogasson el a blogomba:

//www.ifood.tv/blog/water_chestnuts_singhada

Hozzávalók

4 csésze Növényi vagy mogyoróolaj sütéshez
1 1/2 csésze friss sitaita gomba
10 nagy tengeri kagyló, (U 10) 1/4 csésze fehérbor-ecet
Tengeri só és őrölt paprika ízlés szerint 1/3 csésze dátuma pálmacukor
1 csésze kukoricakeményítő
1 1/2 evőkanál gyömbér, julienned
6 Thai Dragon chiles 1 csomó Thai édes bazsalikommal (bai Horpha)
10 friss víz gesztenye, 1 csokor koriander
4 zöld hagyma, vágva az elfogultságon 2 "-re
1 ázsiai uborka, vékonyra szeletelt


Eljárás:
A chile virág elkészítéséhez tartsa chilet száronként úgy, hogy az sisakok negyedekre vannak vágva, de ne a száron keresztül. Óvatosan távolítsa el a magokat hegyes kés segítségével. Helyezze jéghideg vízbe jégkockákkal 20 percig. A chili göndör virágot képez.

Melegítsünk egy nagy wok hőt közepes erősségű hőn, adjunk hozzá olajat, melegítsük addig, amíg szinte a füstölési pont meg nem jelenik.

Ízesítsük a fésűkagylókat sóval és borssal, és kotrjuk be kukoricakeményítőbe.

Adjuk hozzá az olajhoz és süssük, amíg minden oldalán aranybarna nem lesz.

Távolítsa el a fésűkagylót és engedje le a papírtörülközőn.

Adj hozzá chili, víz gesztenye, zöld hagyma és shiitaki gomba.

Keverjük megsütjük, amíg csaknem kész.

Adjuk hozzá a rizsbor-ecetet, a pálmacukrot és a gyömbért.

Keverjük megsütjük az összetevők beépítéséhez.

Lemez nagy fehér tányérokra.

Díszítsük thai bazsalikommal, koriander és uborka szeletekkel és chile virágokkal.

Video Utasításokat: Danubius Receptek - Vega Gulyás zöldalmával, paprikával - Danubius Hotels Group (Március 2024).