Easy 123 Collard Green
Az ünnepek nagyszerűek. A család összeül egy finom, csodálatosan készített ünnepen; emlékeztetve az elmúlt ünnepekre és a családi történetekre, amelyekben mindenki melegen és barátságosan érezte magát. De mindannyian tudjuk, hogy a kedves emlékek és a meleg, homályos történetek között viccek és nevetések találhatók valaki nem olyan jó főzési készségeiről. Gyere ... mindannyiunknak van egyet! Egy történet egy rokonról, aki megpróbált főzni valamit; megpróbálta újra létrehozni a Big Mama őszibarackpitejét vagy makaróni és sajtját, vagy kekszét, és teljesen elmulasztotta a jelet. Valójában te lehet az a személy!

Ne érzed magad rosszul. Nem vagy egyedül. Tudja, hány ember megpróbálta elcsábítani kulináris képességeit az ünnepekre, amikor megpróbálta lenyűgözni a családot, a barátokat vagy valaki különlegeset? Nézzünk szembe a tényekkel: sok minden mást is meg tudsz csinálni, de a főzés határozottan nem az Ön erőssége. És ha ez a helyzet; rendben van. Ezért vagyok itt - annak érdekében, hogy a lehető legjobbat hamisítsam meg!

Lehet, hogy nem tudja elhúzni egy hétfogásos divatos ételt; de ha tudod, hogyan kell követni az utasításokat, akkor határozottan elhúzhatsz egy étkezést, amely elhagyja a családot, a barátokat és talán azt a különleges embert, mert azt gondolja, hogy ismeri az utat a konyhában. Senkinek nem kell tudnia a rövidítésekről. Ez lesz a mi kis titkunk!

Easy 123 Collard Green

Az egyik dolog, amelyet mindig kértek az ünnepekre, a zöldek. Amióta eltelt a grammon, sok olyan dolog van, amit a családom megpróbál újjáteremteni. Közelebb érzi magát vele. Az egyik módszer az élelmezés: a sok étel és recept újratervezése, amelyeket Gram elsajátított.

Természetesen a család között vita folyik a témáról ki valójában a legjobb ezen ételek újrateremtésekor (természetesen én vagyok!), de határozottan szórakozunk emlékezetünkkel.

A kezdõ szakácsok számára a kollagénzöldek elkészítése nem igazán nehéz. Van egy módja annak, hogy úgy tűnjön, mintha egész életében zöldet főzött, és órákat töltött ezzel. A legfontosabb alkotóelem a fagyasztott galléros zöldek. Előnyösen a táskában lévőket, nem a dobozt. (Valamely okból úgy tűnik, hogy a doboz több vizet tartalmaz.)

Hozzávalók: 4-6 adag

2 táska fagyasztott galléros zöldek (2 lbs) *
4 gerezd fokhagymát apróra vágva
1 mogyoróhagyma vagy apróra vágott lilahagyma
4 szelet szalonna szalonna **
½ csésze csirkehús
1 teáskanál só
1 teáskanál bors
¼ teáskanál paprikapehely
2 evőkanál balzsamos ecetet ***

Útvonal:

Melegítsen egy nagy serpenyőt. Vágja a szalonnát apró darabokra, és főzzük, amíg ropogós lesz. Távolítsa el a serpenyőből, hagyva szalonnazsírt. Ügyeljen arra, hogy a serpenyő alacsony lángon van. Adjon hozzá mogyoróhagyma vagy vöröshagymát és fokhagymát. Saute 3-4 percig, amíg a mogyoróhagyma / hagyma és a fokhagyma lágy lesz. Adjunk hozzá serpenyőzöldet a serpenyőbe, és keverjük meg. (A zöldeket nem kell kiolvasztani.) Adjon hozzá csirkehúst, sót, borsot és főtt szalonnát. Fedjük le és hagyjuk főzni közepes lángon 10 percig. 10 perc múlva adjuk hozzá a bors pehelyét és a balzsamos ecetet, alaposan keverve. Fedjük le és hagyjuk lángon 10 percig főzni. A zöldeknek gyengének és ízének kell lennie.

* A fagyasztott zöldeket keverheti a fehérrépa-zöldekkel, a gabonával együtt.

** Ha akarod, még nagyobbmamának íze; szalonna helyett használjon füstölt pulyka szárnyat vagy füstölt nyakcsontokat. Fedje le a füstölt húst hideg vízzel. Adjunk hozzá egy teáskanál kedvenc fűszeres sót, 2 fokhagyma-szegfűszeg és egy darab bors. Főzzük, amíg a víz felére csökken. Adjunk hozzá zöldek, apróra vágott fokhagyma, kockára vágott mogyoróhagyma / hagyma és ecet. (A füstölt húsból elhagyhatja a csirkeállományt.) Fedje le és hagyja főzni 20 percig, hozzáadva paprikapehelyet vagy néhány kötőjel forró mártást. Fedjük le és főzzük még 10 percig.

*** A rendszeres ecet is jó.

Konyhámtól a tiédig ... Boldog étkezés!

Video Utasításokat: 【料理】アメリカ南部の定番料理「カラードグリーンとコーンブレッド」の作り方 / How to Make Collard Greens n’ Cornbread (Március 2024).