A 66-os út íze - Country Fried Steak

Country Fried Steak

• 4 marhakocka steak
• hús lágyító
• 1/4 csésze liszt
• 5 T. kukoricadara
• 1 tojás, megverték
• 1/4 csésze növényi olaj
• 1 T. vaj
• 2 T. liszt (megközelítőleg)
• 1-1 / 2 csésze tej
• 1/2 csésze finomra vágott hagymát
• só és bors ízlés szerint

Előkészítés -
Meghintjük a húslágyítót a kocka steakek felett. Keverje össze a lisztet, a kukoricaliszt, a sót és a borsot. Vegyük a tojást egy külön tálba. Fúrja ki a steaket a liszt / kukoricadara keverékbe, majd a megvert tojásba, majd ismét a liszt / kukoricadara keverékbe. Melegítse az olajat egy serpenyőben. Amikor az olaj forró, süssük meg a rántott steakeket körülbelül 5-7 percig, vagy amíg enyhén megbarnul. Távolítsa el a steaket a serpenyőből egy papírtörülközővel bélelt lemezre; félretesz, mellőz.

A tejszínes mártás elkészítéséhez -
Adjon hozzá lisztet és egy darab sót a serpenyőben levő csöpögésekhez. A lisztet enyhén barnítsa közepes lángon. Adjon hozzá a tejet és a vajat, folyamatosan keverve, hogy elkerülje a darabokat. Főzzük és keverjük, amíg a kívánt állaga nem sűrűdik, szükség esetén további liszt hozzáadásával.

Tegye vissza a steaket a serpenyőbe. Adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Fedjük le és főzzük alacsony lángon 20-30 percig, vagy amíg a hús gyengéd lesz.