Bolyhos tapioka puding

Bolyhos tapioka puding

• 3 1/2 T. tapioka
• 3 T. cukor
• 1/8 teáskanál. só
• 2 csésze tej
• 2 tojásfehérje
• 2 T. cukor
• 3/4 teáskanál. vanília
• 1-2 csepp sárga színű élelmiszer

Előkészítés -
Keverje össze a tápióka, 3 T.cukor, só és tej nagy serpenyőben. Hagyja állni öt percig. Beverjük a tojásfehérjét, amíg habos nem lesz, fokozatosan vertünk 2 evőkanál cukorral, keverve, amíg lágy csúcsok nem alakulnak ki. Félretesz, mellőz. A tápióka keveréket közepes lángon forraljuk főzés közben, körülbelül 6-8 percig állandó keverés közben. *** Fokozatosan adjuk hozzá a megvert tojásfehérjét, keverés közben egészen addig, amíg meg nem keverik. Adjon hozzá színezőanyagokat. Keverje hozzá a vaníliát. Hűtsük le 20 percig, majd keverjük újra. Tálalás előtt hűtsük le.

Mikrohullámú útmutatások: Használjon két négyzetes pirex csészét a tapioka, a cukor, a só és a tej keveréséhez. Főzzük teljes erővel 2 percig; Vegye ki a sütőből és keverje meg. Folytassa a főzést 2 percenként keverve, amíg a keverék teljes forráspont alá nem kerül, körülbelül 4-6 perc alatt, a mikrohullámtól függően. Kövesse a fenti utasításokat a *** irányából.