Glühwein - német forralt bor recept

• Április 16, 2024

Hideg voltunk; A hó meg volt tisztítva és magasan felhalmozódtak a városi tér szélén a karácsonyi vásár számára, amely teljes lendületben volt. Aztán megláttuk a boltot, amely eladta a Glühweint. A meleg fűszeres bor ivása hamarosan felmelegített minket a további vásárlásokra azzal a tudattal, hogy mi többet visszahívunk, mihelyt fáradtunk.

A Glühwein a sangria meleg téli német változata; Íze kell lennie, mint a karácsonyi fűszerek, és minden területnek megvan a saját féltékenyen őrzött receptje. Mindaddig, amíg jó, a pontos összetevők nem igazán számít, és új hagyományt indíthat a családjában.

Az alapok a vörösbor, a fűszerek, az édesítés és a gyümölcs, amelyeket együtt melegítenek az ízek eloszlására, és melegen szolgáltak, hogy megkönnyebbülést biztosítsanak a kezét felcserélõ kezeknek és az ivó testnek.


Hozzávalók: Körülbelül 8 adagot készít

• 1 üveg vörös bor. Használjon olcsó, teljes testes gyümölcsbort. Bizonyára nem akarja használni drága palackot, és próbálja meg elkerülni azt, amelyik tölgyfa öregszik. Szerintem ideális lenne egy Gallo Ruby Cabernet. Vagy egy piros Zinfandel vagy Syrah - Shiraz.

• 2 - Fahéjat - A fahéj nagyon hagyományos. Break a botok darabokra 1 - 2 hüvelyk

• 16 egész szegfűszeg - ismét hagyományos összetevő

• 1 narancs

• 2 evőkanál orrméz

• 1 halom teáskanál kevert őrölt karácsonyi torta fűszerek - vagy ezzel egyenértékű mennyiségű őrölt szegfűbors, szerecsendió, koriander keverve

• Víz - borospohár megtelt

Eljárás

1. Helyezzen vizet egy nagy serpenyőbe, és tegye közepes hőre.

2. Adjon hozzá fahéjas méz és fűszerek.

3. Amíg a méz feloldódik, vágja a narancsot hosszirányban negyedre, majd vágja fel felére, így nyolc darab lesz. Helyezze be a szegfűszeg két darabját minden egyes darab bőrébe, és töltse be a serpenyőbe.

4. Öntsön bele az összes bort.

5. Forraljuk fel a meleget. Nem szabad forrni, mert amikor a buborékok emelkedni kezdenek, kikapcsolja a meleget.

6. Amint elég hűvös az ízléshez, ellenőrizze az édesség szempontjából. Ha ez nem elég édes, adjon hozzá ízlés szerint cukrot és keverje fel, hogy feloldódjon.

7. Hagyja a serpenyőt egy órán át vagy tovább állni, hogy az ízek kialakuljanak.

8. Tálalás előtt óvatosan melegítse fel, és kanállal kanállal hőálló pohárba hagyja, a narancsot és a fahéjat hátrahagyva. Adott esetben körettel szelet citrommal vagy friss fahéjjal.

Megjegyzés:

A bort nem melegítették eléggé az összes alkohol elpárologtatásához, ezért vegye figyelembe, hogy ez még mindig alkoholos ital.

Az a gondolat, hogy a szegfűszegbe narancsba helyezzék azért, hogy ne legyenek laza az italban. Ha nem hajtja végre ezt a lépést, akkor fontolóra kell vennie az ital szűrését, hogy az emberek ne kapják meglepetésüket egy egész szegfűszegből torkukban.

Variációk:

Mint már említettem, a fűtött melegített bor alapvető receptjének sok variációja van

Néhányan szeretnek pálinkát adni, hogy a Glühweinnek több test legyen, de ez természetesen drámai módon növeli az alkoholt. A test hozzáadásának másik módja az, ha öntsünk egy-két pohár port.

Élvezd!!

---

F Péter a Marilyn Merlot és a meztelen szőlő: Páratlan borok a világ minden tájáról amely több mint 100 borcímkét és a mögöttük levő történeteket tartalmaz, és PINOTAGE: A dél-afrikai saját bor legendáinak mögött amely a Pinotage bor és a szőlő mögött rejlik.

---

Video Utasításokat: Dóri Frankfurtban: Frankfurti Karácsonyi vásározás (Április 2024).