Gluténmentes lapos Mango Salsa

• Április 20, 2024

Ez egy nagyszerű menü, amellyel üdvözölheti a nyári napsütötteket, és készen áll a grill készítésére a meleg hónapokra. Hét egyenes napfény napja azt jelenti, hogy éppen ezt csináljuk - a meleg időjárású szabadtéri konyha készen áll a használatra. Frissen sült laposhal mangó salsa és koriander rizzsel, frissítő, tele íz és szín. Próbáld ki ezeket a recepteket magadnak, és nézze meg - üdvözlő nyár.

Mango Salsa
Hozam: 6 adag

Hozzávalók

1 mangó - hámozva, vetve és aprítva
1/4 csésze finomra vágott piros paprika
1 apróra vágott zöld hagyma
2 evőkanál apróra vágott koriander
1 friss jalapeno chili paprika, apróra vágva
2 evőkanál lime juice
1 evőkanál citromlé
1/2 vöröshagymát kockára vágva

Útvonal

Egy közepes kerámia- vagy üvegtálban keverje össze a mangot, a paprikát, a zöldhagymát, a korianderét, a jalapenót, a lilahagymát, a lime- és a citromlevet. Fedjük le, és hagyjuk állni legalább 30 percig, mielőtt tálaljuk. Az ízeket gyönyörűen keverik össze, és nagyon színes salsa.

Cilantro Rice
Hozam: 6 adag

Hozzávalók

A rizsnek

2 evőkanál olaj
1 1/2 csésze rizs (a fehér basmati kiválóan működik ehhez a rizshez)
3 gerezd fokhagymát apróra vágva
2 1/2 csésze csirkeleves
4 evőkanál paradicsompaszta

A Cilantro keverékhez

Koriander keverék
2/3 csésze koriander, lazán csomagolva
1/3 csésze apróra vágott hagymát
1/4 csésze apróra vágott zöldhagymát
1 jalapeno
1 evőkanál lime juice
1 teáskanál olívaolaj
A fentieket sűrítsük egy turmixgépben vagy élelmiszer-feldolgozóban, adjuk hozzá a főtt rizshez, alaposan keverjük meg.

Útvonal
Közepes szószos serpenyőben melegítse az olajat közepes lángon. Adjon hozzá száraz rizst és főzzen kb. 5 percig, vagy amíg a rizs aranybarna színűvé nem válik. Adja hozzá a fokhagymát a rizshez, és főzze még egy percig.
Keverjük össze a húslevest és a paradicsompasztát, keverjük ezt a keveréket lassan a forró serpenyőbe, hogy ne robbantjon fel önre. Folytassa a keverést, és forralja fel. Amint forrni kezd, állítsa alacsony hőmérsékletre a hőt, és takarja le. Hagyja 20 percig főzni, majd villával pelyhesítse. Keverje hozzá a Cilantro keveréket és meleg tálalást szolgáljon.


Egyszerű grillezett laposfélék

Egy személyre nézve 6-8 uncia hihetetlen
olivaolaj
só és bors ízlés szerint

Útvonal
Előmelegítse a grillt közepes-magas hőmérsékleten. Enyhén olajos rostély. Tisztítsa meg a halat olívaolajjal, majd sózzuk és borsozzuk, tegyük a halat a rácsra. Főzzen 5 percig oldalanként, vagy amíg a hal enyhén pelyhesedik, ha egy villával préselik. A lemezeket a halakkal elfojtsa a mangó-salsa. Tálaljuk a színes koriander rizzsel, és üdvözöljük a napsütéses napot.