A szív az ír otthonban

• Április 25, 2024

Ritka olyan ír otthont találni, amely legalább egy házban készült, és amelyben nincs kandalló, kályha vagy szilárd tüzelőanyag-tartomány. Míg az ír lakáslakók nem férhetnek hozzá valódi tűzhöz, nem mondhatom, hogy valaha is beléptem egy ír házba, ahol nincs mód a botok, gyep, rönk vagy szén illesztésére. Ahogy Cuckson nagyi mondani fogja, még nyáron is „a tűz felvidít”.

2014 nyarát idézhetetlenül meleg volt. Az egyik barát megjegyezte, hogy május óta nem kellett tüzet gyújtaniuk. De amint az őszi napéjegyenlőség felé fordulunk, és északkeletről hűvös szél fúj, tegnap tegnap találtam rám, hogy hónapok óta először gyújtom meg a tüzet. Tegnap este lementem a sávunkra, és a parfüm és a szénfüst ismerős keverékének illatát éreztem. A szomszédom is korán meggyújtotta a tüzet.

Az egyik dolog, ami számomra annyira megkülönböztetett az ír kultúrát illetően, hogy még a modernizációval is szoros kapcsolatot tartottak fenn a természeti elemekkel. Noha a vizet csövekkel és adagolással lehet ellátni, továbbra is tiszteletben tartják az ír tájat körülvevő szent forrásokat és szent kutákat. A Földet a helynévvel kapcsolatos történetekben ünneplik. Valójában erre külön ír szó van - dinnshenchas. Ahol élek Írország északnyugati részén, számít arra, hogy Nyugat-Európában a legtisztább levegőnk van. Az erdei séták valóban azt mutatják, hogy a tüdővirág és más gombák lefújják az ágakat és a fatörzseket, tanúskodva arról, hogy a tiszta levegő növeli őket. Írországban évek óta kötelező „füstmentes” szén van, amely szintén hozzájárult a jó levegőminőség fenntartásához.

De a kandalló tűz a legelsődleges. Még mindig van nosztalgia a házikandall berendezéseivel kapcsolatban. Az aukciós termekben és a szemétboltokban gyakran megtalálhatók azok a háromlábú öntöttvas edények, amelyek a legfontosabb családi főzőedények voltak a nem olyan távoli múltban. Hasonlóképpen megtalálhatók azok a nehéz öntöttvas vízforralók, amelyek melegített vizet adtak volna a teahoz, valamint a mosáshoz. Ritkábban találja meg a „krétát”, a vastartókat, amelyekből a vízforralót fel lehet függeszteni a láng felett.

A partner édesanyám elmondja nekem, hogy miként készülnek a burgonya a háromlábú edényben. Ezután egy fa bogár használatával a rügyeket vajjal megrázhatják. Mint azt mondaná: „Chomping the champ!” Más szóval, a burgonyapürörgetés. Ez a kis edény arra is felhasználható, hogy minden reggel friss kenyér szóda kenyeret sütjenek. Valójában Fermanaghban Margaret Gallagher minden reggel bemegy a családja otthoni házába, kigyújtja a tüzet és süt napi kenyeret, régi módon - a háromlábú vas edényben egy nyitott kandalló fölött.

A kandalló a család és a barátok gyűjtőhelye volt a történetek megosztására, fonófonalok készítésére, a történelem közlésére a pletykákkal, versek szavalásával és énekeléssel. Nem különítheti el az ír kultúra átadását a tűztől és a kandallótól.

A tűz a pogány ír fesztiválok fontos része volt. Ez a tisztítást jelentette Bealtaine-ben, májusban, amikor a szarvasmarhákat két tábortűzön átengedték a kártevők füstölésére. Azt mondják, hogy az első Bealtaine máglya kigyulladt az Uisneach-en, és hét évig lángolt; a lángok elég nagyok voltak, hogy minden ír tartományban láthatók legyenek. A hagyomány az, hogy minden háztartás elvett egy embert az Uisneach Bealtaine tűzéből, és ez az ember a régi korok során minden ír kandallót meggyújtotta.

Sok kivándorlónak, aki nyílt tűz nélküli városban él, létfontosságú elem hiányzik az életből. Számos hazatérő emigráns otthonában való visszatérése az öröm, ha a családdal táncoló lángok előtt ülünk, teát iszunk, és a híreket felkapjuk, és otthon megemlíthetjük az örök láng melegét.

Video Utasításokat: Intermittent Fasting: Transformational Technique | Cynthia Thurlow | TEDxGreenville (Április 2024).