A birs története

• Április 25, 2024

Noha több mint 4000 éve termesztik, a birs eredete kissé tisztázatlan. Hardy az ötödik zónába úgy tűnt, hogy a Kaukázusból és a Kis-Ázsiából származik, főleg Törökországból és Iránból. Még vadon nő Törökországban.

A növény Biblia idején ismert volt. Palesztínában termesztették az első évezredben. Úgy tűnik, hogy a Salamon énekeiben említett alma valójában birs. Néhány növénytörténész úgy gondolja, hogy az Édenkertben növekvő alma valójában birs. Az ókorban ezt Kanaán és a Közel-Kelet földjén termesztették.

A gyümölcs a korai mediterrán étrendben jelenik meg a fininikusok és a karthaginiak körében. A birs termesztésének egyik első helye a Mesopotamia volt, ahol a gyümölcsök az étrend részét képezték, és légfrissítőként is felhasználták. Ezután a Földközi-tengerre terjedt. Krintán termesztették Plinius idején, az első században. Miután bevezették a területre, a birs a földközi-tengeri térségben honosodott meg, ahol ma is megtalálható.

Az ókorban a birs a legnépszerűbb az ókori görögök és a rómaiak körében. Az előbbi ezt a szerelem istennőjének, Aphroditének szentelte. A rómaiak Vénusznak nevezték. Nem csak a szeretet, hanem a termékenység és a szépség istennője volt. Ebben az esetben a szeretet fogalmát kibővítették, hogy belefoglalják az „érzelmet, amely fenntartja a társadalmi életet”.


A birs az ókori Görögországban

Az ókori görögök a birset cydoni almának nevezték. Később a Linnaeus Cydonia-t választotta a növény nemzetségnevének. Cydóniában a görögök kiváló birsfajtákat fejlesztettek ki. A görögök és a rómaiak között a birsfák jelentek meg az esküvői festményekben, mivel ezeket termékenységi szimbólumnak tekintették. Az egyik korai görög uralkodó, Solon, a birs használatát javasolta a házassági ceremóniában.

Az is lehetséges, hogy a görögök a birset aranyalmának nevezték. A legenda szerint Párizs aranyalmát adott Aphroditének. A történészek valójában azonosították a Hesperidek aranyalmáit, amelyek az Olimpiai Zeusz-templom magas domborművein megjelentek birs.

Az arany almafát a Föld Anya vagy a Gaia adta Héra istennőnek Zeus, a görög istenek fõnökének házassága során. A görög mitológia szerint a kérdéses fa a Hesperides kertjében nőtt fel, a Mt. lejtőin. Atlasz. A fát Hesperus, az esti csillag istennője lányai őrzték. Az egyik legenda szerint Hercules megkapta a Titan Atlas segítségét az aranyalmák megszerzésében azáltal, hogy felajánlotta, hogy a mennyét feltartja a helyén.


A birs a római történelemben

Az idősebb Plinius szerint a rómaiak legalább három fajta birsfajtát termesztettek. Ezek közül néhány vadon nőtt a sövényben. Egyes esetekben a gyümölcs annyira nehéz és nagy volt, hogy az ágak a földre estek. A birs római elnevezése „mézesalmát” jelent a mézesben történő gyümölcskonzerválás tipikus módszere alapján.

A rómaiak számára a birs a szeretet volt. Az ókori rómaiak körében a birs gyümölcsöt szeretett embernek adása elkötelezettségét fejezte ki.

Az ókori Rómában Herkules egy arckifejezése mutatta, hogy három birs a kezében tartja. Az egyik fabula szerint ellopta az aranyalmát a kertből Hesperides-ben.

Columella azt írta, hogy a birs az egészség és az öröm forrása is volt. A virágokat parfümökhöz használták.

Video Utasításokat: A magyar alma (színes, magyar dokumentumfilm, 2014) (Április 2024).