Finom és könnyű házi készítésű olasz húsleves.

Ez a húsleves húsok és zöldségek kombinációjából készül. Ez nem raktáron van. Nem azt jelenti, hogy intenzív és koncentrált.Házi húsleves
Brodo di Carne

Hozzávalók

  • 5 font marha- és borjúhús, hús és csontok (csirkét bele lehet foglalni)
  • 1 teáskanál só
  • 2 hámozott sárgarépa
  • 2 zellerszár
  • 1 közepes, hámozott, sárga hagyma
  • 1 friss, érett paradicsom (helyettesítheti 1 egész, konzerv paradicsomot)
  • 1 szál sima levél petrezselyem
  • 1 evőkanál fekete bors

Útvonal

  1. Tegye az összes összetevőt egy nagy készletre, és öntsen be annyi vizet, hogy 2 hüvelykig lefedje, és tegye nagy hőn.
  2. Amikor a víz forrni kezd, engedje le nagyon alacsony hőmérsékleten a hőt, és soványítsa le a habot. Fedjük le az edényt a fedéllel ferdén. Hagyja óvatosan 3 órán át főzni.
  3. Amikor a húsleves elkészült, öntsük át egy szűrőn, és hagyjuk teljesen lehűlni.

Jegyzet: A húslevest legfeljebb három napig tárolhatja. Lefagyaszthatja és mentheti levesek vagy rizottók számára. Öntsük a hűvös alapanyagot jégkocka-tálcákba és fagyasztjuk. Befagyasztva helyezze a kockákat egy műanyag zacskóba, és tartsa a fagyasztójában olyan sokáig, amikor valószínűleg kísértés merül fel egy orrkockára.

A Bella Italian Food ajánlja

Zuppa: Levesek az olasz vidékről, Anne Bianchi
Kezdve az alap brododal vagy a húslevestel, a Zuppa! minden fejezetben különféle leveskategóriákat fedez fel, a bablevektől („alapanyagokból kevés, de vonzó”) a hal-, hús-, gabona- és tejszínes levesekig. Az oldalsávok olyan alapelvekre összpontosítanak, mint a megfelelő leveskanna kiválasztása, zsírtalanító készletek és a levest tisztítása. Fekete-fehér fényképekkel ábrázolva, a Zuppa! egy olyan régió csípős emlékezete, ahol az ősi hagyományok továbbra is központi szerepet játszanak a mindennapi életben, és nélkülözhetetlen gyűjtemény mindenkinek, aki nagyszerű levest élvez, az Italianstyle.

Adja hozzá a Google-hoz
Hozzáadás a My Yahoo!


Video Utasításokat: Húsleves videó recept (Broth) (Március 2024).