Hogyan készítsünk csirke Lo Meint

• Április 19, 2024

A csirkehús előállítása nagyon egyszerű, de egy kicsit időigényes a zöldségek elkészítése és vágása során. Ez a csirke lo mein kombinálja a széles lo mein tésztát keverve sült szeletelt csirkével, ropogós, lágy hóborsóval, sárgarépával és zöld hagymával, könnyű és ízletes mártással. Az összes zöldség elkészítése valójában idő előtt megtörténik, és az elkészített zöldségeket legfeljebb két napig hűtőszekrényben lehet tárolni.

Hozzávalók:
3 csont nélküli, bőr nélküli csirkemell (1,25 font)
1 teáskanál fokhagyma só
10 oz. széles lo mein tészta
¾ hüvelykes darab gyömbér
.5 oz. hó borsó
2 közepes sárgarépa
5 zöld hagyma
Főzőolaj (növényi vagy földimogyoró)

Szósz Hozzávalók:
1 teáskanál Maggi húsleves (csirkepornak is hívják)
2 evőkanál osztrigaszósz
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál kukoricakeményítő

1. Távolítson el minden felesleges zsírt a csirkemellből, majd szeletelje vékony, 1,25 hüvelyk hosszú szeletekre, és tegye egy tálba.


2. Megszórjuk a csirkeszeleteket a fokhagyma-sóval és hagyjuk szobahőmérsékleten ülni. Itt is használhat szokásos sót.


3. A tésztát főzze úgy, hogy egy nagy fazék vízbe forraljon hozzá körülbelül 1 teáskanál sót.


4. Amikor a víz felforr, adjuk hozzá a tésztát és adjuk hozzá gyorsan. Ezután hagyja főzni 5 percig, vagy amíg „al dente”.


5. A főzés után engedje le őket egy szűrőn, és folytasson rajta hideg vizet, hogy megállítsa a főzési folyamatot. Ezután tegye őket egy tálba, és dobjon rá 1 evőkanál olajat, és hagyja ülni, miközben elkészíti a többi hozzávalót.


6. Hámozza meg és dobja be a gyömbért.


7. Öblítse le a hóborsót és alaposan szárítsa meg. Ezután vágja le a végeket, és húzza le az oldalsó húrokat. Ezután tegye félre a gyömbérrel.


8. Hámozza meg a sárgarépát, majd szeletelje vékonyra, és tegye össze a többi zöldséggel.


9. Öblítse ki és szárítsa meg a zöld hagymát. Ezután dobja el a végeket és az esetlegesen kiszáradt darabokat, majd durván vágja szét a fennmaradó szárokat kb. 1,5 hüvelyk hosszú darabokra, és tegye félre.


10. Ezután egy nagy csészében készítse el a mártást úgy, hogy a Maggi húslevesét ¾ csésze forró vízzel összekeverjük, és keverjük, amíg fel nem oldódik. Ezután keverje hozzá a laskag szósz és a szójaszósz. Itt is használhat szokásos csirkelevest, de lehet, hogy hiányzik egy kis íze, mivel a Maggi's sót és ízesítőt is hozzáadott. Ha sima csirkelevest használ, adjon hozzá további evőkanál szójaszószt, valamint egy kevés sót és borsot.


11. Ezután egy kisebb csészében keverjük össze a kukoricakeményítőt kevés hideg vízzel, egészen addig, amíg fel nem oldódik. Ezzel megvastagszik a szósz, és szép sima textúrát kap.


12. Itt az ideje, hogy megkezdje a sütés sütését. Melegítsen egy wokot magasra, majd adjon hozzá 1 evőkanál olajat. Ehhez az ételhez mogyoró vagy növényi olajat is felhasználhat.


13. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a csirkét, és keverjük kb. 7 percig, vagy amíg az enyhén foltokba nem válik. Ezután vegye le a wokból, és tegye félre egy tányérra.


14. Törölje le a wokot, és melegítse magasan. Ezután adjunk hozzá még egy evőkanál olajat és hagyjuk forrni.


15. Ezután adjuk hozzá a gyömbért, és keverjük 30 percig, vagy egészen addig, amíg illatossá nem válik.


16. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát és a hóborsót, és keverjük 2 percig.


17. Ezután adjuk hozzá a zöld hagymát, és keverjük még egy percig.


18. Végül adjuk hozzá a csirkét és a szószkeveréket, és hagyjuk, hogy csak 30 másodpercig főzzen.


19. Ezután adjuk hozzá a kukoricakeményítő keveréket, és keverjük addig, amíg megvastagodni nem kezd.


20. Amint megvastagodni kezd, add hozzá a tésztát, és mindent dobd össze. Ezután főzzük, folyamatosan dobáljuk, amíg a tészta alaposan be nem borul a mártással, és minden melegszik. Akkor készen áll a kiszolgálásra. Ez 3 nagy adagot csirkét tesz fel, élvezze.

Kattintson ide egy videó megtekintéséhez, amely szerint elkészítheti ezt a csirkét.

Video Utasításokat: Roasted Whole Chicken (Tongdak gui: 통닭구이) (Április 2024).