Visszatekintve a Philly Beer Week 2010-re

A Philly Beer Week 2010-ben hagyta el az idén tisztelt, kétéves hagyományt, mint a márciusi őrület eseményét, és június elején új határt kovácsolt be egy sokkal mérsékelt időrésben. Jó lépés volt. Ahelyett, hogy a Philadelphia virágbemutatóval, a Szent Patty-nappal és a téli utolsó dallal versenyeztek volna, ez a sör szerelmeseinek lehetőséget adott arra, hogy kedvenc sörüket egy külső teraszon, rövidnadrágban és tank tetején lévő bar-hopon fedezzék fel, és felfedezzék a történetet Philadelphia-ban sörrel a háttérben, ha úgy kellene választaniuk.

Ha január elején esik a hó, a tavalyi Philly Sörhét ezen emlékei elárasztják az emlékezetem és újra feltöltik az elvárásaimat, hogy mi várhatóan csak hat hónapon belül. Don Russell 2008. évi könyve, Joe Sixpack Philly Sör-útmutatója ösztönözte az első Philly Sörhét indítását. Mindössze három év alatt Philadelphia megragadta a fáklyát, mint a nemzet sörhelyének vezető szereplője, és több mint 1000 eseményt mutatott be a 10 napos hét folyamán, amely serkenti a turisták, a sör kezdők és az rajongók étvágyát. Más sörközpontú városok csatlakoztak ahhoz, hogy visszatükrözzék Philadelphia lelkesedését az amber-elixír iránt a saját sörhétükkel, ám ezek még nem közelítik meg a Philadelphia környékének események számát vagy elkötelezettségének szintjét.

A jóval több mint ezer eseménynél a mecénásoknak cselekvési tervvel kell rendelkezniük. Philadelphia-ban született Amerika, az ország első fővárosa, a szabadság és a választás szíve. Még a legjobb szándékok mellett is csak egy maroknyi eseményt érinthet meg, és a szabadság és a választás a legjobban szól a Philly Beer Week során. Az alábbiakban röviden ismertetjük a legjobbakat:

A Nyíló Tap évente jelzi a Philly Sörhét kezdetét. Ez egy „must-do” rendezvény, amelyben Philadelphia polgármestere megüti az „első hordót” a HOG-val. Ha ez a mondat rejtélyesnek tűnik számomra, hadd magyarázzam el. A HOG a Hammer of Glory, a szánkás-kalapács típusú „kalapács”, a Philly Beer Week logóval dombornyomva. A Philly Sörhét Nyitócsapja előtti reggelen a HOG-ot Philadelphia környékein sörfőzde, sörszerver, híresség és közönség viszi a legkreatívabb módon, ahogy el tudják képzelni. Kerékpárral, lóval, kutyával vontatott kocsi, zip vonal, Delilah's Girls, a Kenzinger Express vonatvonatkozó szobrászat, Varga Pin-up Girls görkorcsolya útján, egy sziklás megjelenés, és még a „Szekér” a háziasszony állomásáról a Brauhaus Schmitznél. A Brauhaus Schmitz tulajdonosai, Doug Hager és Kelly Schmitz, akik tradicionális német lederhosen-ba és dirndl-be öltöztek, megtiszteltetésben részesültek az utazás utolsó szakaszában, bemutatva a HOG-ot Benjamin Franklinnek a Philadelphiai Függetlenségi Központban, végső átadásaként Michael polgármesternek. Nutter.

Az „első hordó” mindig egy olyan sör, amelyet célszerűen főztek erre az alkalomra. 2010-ben négy sörfőzőház - Stoudts, Troegs, Victory Brewing és Yards - csatlakozott a Sörfőzde Brian O’Reilly-vel a sörfőzővel, hogy együttműködési sört készítsenek a nyitó eseményhez. Az eredmény, a Brotherly Suds 1, egyszer főzött, nagy ugrású ESB volt, sült diófélék, karamell, citrusfélék és föld ízével.

Ha találkozni szeretne a Philly Beer Who's Who-vel, megtalálja őket az Opening Tap oldalon. A Philly elit között a Philly Beer Week alapítói voltak: Don Russell, a Philly Beer Week jelenlegi igazgatója, Bruce Nichols (1948-2010), aki a Philly Beer Week igazgatóságának elnökeként szolgált, és Tom Peters, a Monk Café, valamint Rosemarie Certo (Dock Street Beer), Woody Chandler söríró, Joe Gunn Jose Pistoles-ból, Fergus Carey a Fergie's Kocsma, Carol Stoudt a Stoudt's Brewing-ből, Curt Decker a Nodding Head Pub-ban, Beer Fox Carolyn Smagalski (a valóban a tiéd), Lord Chesterfield (Yuengling), Mat Falco és Neil Harner (a Philly Beer Scene Magazine), Jason Harris (Keystone Homebrew) és Kirk Berlenbach atya, a Szent Timothy-i püspöki pap, a nyitócsap hivatalos szponzora.

Mellékelt megjegyzés: Kirk atya mentőakciót hajtott végre az Opening Tap számára, amikor a Pennsylvania Alkoholmentes Ellenőrző Testület módosító rendeletei miatt a Philly Beer Week nonprofit státusza alkalmatlan volt az esemény szponzorálására. Berlenbach felment a tányérhoz, és a tojássárgája mellett vitte le az eseményt. A végső eredmény szerint a gyülekezet több ezer dollárt keresett, és a Philly Beer Week új hős lett Kirk atyában.

Az Opening Tap után az események aranyszőnyegként hengerelték a sört kedvelő festővendégek számára. Véletlenszerű gondolatok követik újra az ünnepségeket (nem külön sorrendben):

Tom Peters és Fergus Carey, a Monk's Café 16. és a Spruce utcai tulajdonosai minden lambici vacsorát mutattak be, melyen Frank Boon, Armand Debelder és Jean Van Roy vett részt, a torontói vendéglő vendéglős séfje, Brian Morin vezetésével.Az ételek és a sör párosítása csodálatos volt: a kagyló és a Gueuze leves, a leveles tészta kupolájával, a Brasserie Cantillon Classic Gueuze-vel tálalva; Rák, gueuze és édes borsó Panna Cotta házi gézakrémkrémmel, Brouwerij Boon Oude Gueuze-vel tálalva; Fehér spárga saláta fürjtojással, mikrozöldekkel és géza-fehér szarvasgomba-géza vinaigrettel, Brouwerij Boon Kriekkel tálalva; Grillezett lazac, géza-ban sült póréhagyma creme fraiche és fokhagyma chipstel, Brouwerij 3 Fonteinen Doesjel tálalva; Pörkölt paprika és sütővel szárított füge, morzsával, szalonnával, svéd mángolddal, libamájjal és pirított burgonyával, Brouwerij 3 Fontenien Schaerbeekse Kriekkel tálalva; Cave Aged Chaource dió brioccal és cseresznye kompótdal, Brasserie Cantillon Rose de Gambrinus sörrel tálalva; Eper Shortcake Rodenbachos üveges eperrel, tejszínhabbal és rebarbara coulissal, Brouwerij Rodenbach Grand Cru tálalva.

Bruce Nichols, a Headhouse társtulajdonosa a Pimp My Rye Party pártját mutatta be, bemutatva a Dock Street Brewer Ben Potts-ot és a teljesen rozsdamentes IPA-t, amelynek 7,8% -a volt az ABV-ben. A legimpikusabb ruhában - Renata Certo-Ware - öltözött partirajongók, minden ujjával borotvált gyűrűkkel és pelyhes leopárd harisnyákkal; Rex Phailer, kölcsönvette Renata tollas maszkját a „jó sport” fotózásra; Rob Havens, selymes dollár váltók és aranyos ékszerek hamis sablonjait mutatta be, és maga a ragyogó Bruce Nichols, akit szereti a Dock Street újonnan megnyert Kingpin korona királyi érzése.

A Varga bár klónos sörháborúit a Beers of Legend srácok, Rocco DiCicco és Jon Nitka mutatták be. Jason Harris, a Keystone Homebrew Supply segítségével a legendás csapat párosította a házi készítésű klónokat mesteri kereskedelmi társaikkal, míg a csomagolt ház kóstolta és szavazta a Varga pin-up lányok szexi ruhájú mennyezete alatt. Azok a jól ismert sörfőzők, mint Nate Walter, Dell Massey, Brian Johnson és Tom Sherwood, Steve Robson és Doug Buddle versenyeztek a kitüntetésekért. Az utolsó hőn Doug Buddle-t a Clone Brew Wars bajnokának nevezték el.

A Zythos America rendezvényt a Pennsylvaniai Egyetem Régészeti és Antropológiai Múzeumában, más néven a Penn Múzeumban tartották 2010. június 13-án. Az esemény kissé meleg volt a gyengéd szív számára, amelyet az impozáns légkondicionálás előnye nélkül tartottak. A történelmi múzeum felső egyiptomi galériája és a kínai Rotunda, de a ritka söröknek a nemzetközi színpadból történő áramlása megdöbbentő sikert hozott az eseményre. A legemlékezetesebbek között voltak: La Chouffe és Chouffe Houblon a Brasserie d'Achouffe-ból; De Dochter van de Korennar emblémája; Netebuk és Kalle, szövetbe csomagolt sör; Potteloereke, készítette Huisbrouwerij Sint Canarus; Sint Canarus Tripel; Tripel Karmeliet; és a sör gyorsítótár a Brasserie Abbaye Des Rocs-tól (Montignies-sur-Roc, Belgium). A sörhírességek szintén jelen voltak: Christine Celis, Pierre Celis lánya, a C2 Import sörkövetõje; Dale van Wieren, az II. Amerikai sörfőzde szerzője; Tony Forder, az Ale Street News kiadója; Kjetil Jikiun, Nogne ø; Ray McCoy és Cornelia Corey, a férj / feleség csapat és mindkettő az év korábbi sörözőjének bajnokai; és Rob Tod, az Allagash Sörgyártó Társaság tulajdonosa, Portland Maine-ben.

A Michael Jackson kóstoló rendezvényen Randy Mosher szerepelt a Headhouse téri Headhouse-ban. Mosher, a Radikális sör és Kóstoló sör, oktató beszélgetést tartott hat sörről, majd egy pazar svédasztalot és lehetőséget adott tucatnyi sör megkóstolására Nichol rövid ideig tulajdonában lévő Headhouse eklektikus felső emeletén.

Az 1860-ban alapított McGillins Old Ale ház pszeudo-formális vacsorával ünnepelte 150. évfordulóját, amely felhívta a sajtó figyelmét és felébresztett néhány szellemet.

Június 15-én, két nappal a Philly Sörhét „hivatalos vége” után, a Monk's Café legendás „That’s a Wrap” vacsorát mutatott be, melyben Vinnie és Natalie Cirluzo, a kaliforniai Russian River Brewing Company volt. Brian Morin, a torontói söröző ügyvezető séfje ismét a vendégek élén volt, létrehozva a legkedvezőbb sör- és ételpárokat Philadelphia ínyenc tája között. A menü kiemelkedő jellemzői a következők voltak: Consecration Cannoli: Szenteléses sós gyógyító libamáj pácolt cseresznyevirággal, orosz folyami felszenteléssel szolgálva huzaton; Ropogós homártekercs: Damnation tempura, helyi mikrozöldek, citrom, szója, fehér szarvasgomba borjúhús, Orosz Folyó Damnationnal szolgálva, huzaton; Gombaleves: Morels, nyári szarvasgomba, vajas tészta és üdvösség, az orosz folyami üdvösséggel tálalva; Sertés egy takaróban: Sertés szűzpecsenye, sárgabarack és édes borsó püré, lardon sült burgonya, Orosz Folyó Regisztrációs Ale tálalva a huzaton; Diófagyűrűs Blu Di Bufala: Nyers bivaly-gorgonzola balzsamos mézzel Supplication drizzle, orosz folyami pótlással szolgálnak huzatra; és Beery Bogyós pite Gueuze creme fraiche-vel, az Orosz Folyó kísértésén szolgálva a huzaton. Nagydöntő.

És megemlítettem, hogy Steven Hawk lett a Philly Beer Geek 2010 verseny bajnoka? Fantasztikus!


Egészségére!



Video Utasításokat: U.S. Economic Collapse: Henry B. Gonzalez Interview, House Committee on Banking and Currency (Március 2024).