Margaret Preston Receptek az élelmiszer- és művészetért

• Április 24, 2024

	Cím:	Margaret Preston: Ételek és művészet receptei
	Szerző:	Lesley Harding
	Közzétett:	2016. október 3., Melbourne University Press
	Oldalak száma:	277
	Cover ár:	45,00 USD Paperback

---

Margaret Preston híres ausztrál művész volt, festményei, elsősorban virágokból, színesek és élénk színűek voltak. Preston bevonása nélkül az Ausztrália művészettörténeti tárgyalása nem lenne teljes. Lesley Harding, a Heide Modern Művészeti Múzeum kurátora bevezetőjében azt írja: „A könyv gondolata meglepődött, mivel láttam Margaret Preston bájos kézírásos receptjeit, amelyeket egy nemzeti bemutató dobozba töltöttek, amelyet a nyomatok töltöttek a Nemzeti Ausztráliai galéria. ”

Bárki, aki értékeli Margaret Preston művészetét, vagy aki érdekli a munkájának megismerése, értékelni fogja ezt a jól megírt könyvet. Mivel azonban Preston jó szakács volt, a könyvet is szórakoztatóan főzni lehet. Harding frissítette a modern szakácsok recepteit; könnyen követhetők, és egyedülállóan ausztráliek.

A könyv képeket tartalmaz Margaret Preston gyönyörű festményeiről, valamint fényképeket róla az élet különböző szakaszaiban. Sajnos nincsenek képek az ételekről, valószínűleg annak a ténynek köszönhetően, hogy a könyv fő hangsúlya a Margaret Preston életének és művészetének a témája. Noha nincs hatalmas mennyiségű recept, a mellékelt recepteket érdemes elkészíteni, és azok reprezentatívak a régimódi ausztrál receptekre. Van receptek dzsemekre és zselékre, pogácsákra és kekszekre, egyszerű csirke- és húsételekre, valamint egyszerű desszertekre, például narancssárga fagylaltra és kávéfagylaltra. A csokoládé torta abszolút dekadens és soha nem megy ki a stílusából; szeretnéd megnézni magát, miközben elolvasod a könyv gyönyörű képeit. A hal krokett a finom és jó módszer az extra főtt hal felhasználására. A sorban áll a Kedgie csirke és a hagyományos ausztrál burgonya-saláta, valamint a Welsh Rare-Bit, melyet Preston ír: „nosztalgikus snack, ebéd vagy vacsora étel”.

Bárki, akit érdekel a művészet, vagy aki szeretne egy szép dohányzóasztal-könyvet, a saját tulajdonában lesz. Azok a szakácsok, akik szeretik az egyszerű ételeket és szeretnének elkészíteni valamit ausztrállal, élvezni fogják ezt a szép szakácskönyvet.

Külön köszönet a NetGalley-nak, hogy átadta ennek a könyvnek egy áttekintő példányát.