Vegyes tenger gyümölcsei Curry

• Április 20, 2024

Ez egy nagyszerű előre kész étkezés. Csak fejezze be, miután vendégei megérkeznek egy nagyon ízletes előételhez.

4 adag
Előkészítési idő 30 perc

A kókusztej édessége tökéletes kompliment a friss tenger gyümölcseire ebben a gyors curryben. Kevesebb chiles használatával könnyedén csökkentheti a hőt.

Tenger gyümölcsei Talay Curry

Tálaljuk párolt Thai Hom Mali Jasmine jéggel.


1 nagy fehér hagyma
3 nagy mogyoróhagyma
8-10 fokhagyma-gerezd
1 szár citromfű, szeletelt és darált
2–6 szárított vörös chile
1 evőkanál semleges olaj, rizskorpa vagy szőlő
2-3 evőkanál zöld curry paszta, lehetőleg házi készítésű
3 csésze kókusztej (kb. Két 13 uncia doboz)
1 1 / 2–2 font tenger gyümölcsei, garnélarák, fésűkagyló, calamari vagy *
Halmártás ízlés szerint
1/4 csésze friss lime juice
Apróra vágott friss korianderlevelek körettel

* szilárd fehér hal kockás, kagyló hús, hallabda, kagyló kagylóhéj vagy bármely tengeri lény, amelyet talán talál

Távolítsa el a citromfű külső leveleit, vágja le a felső szárot és az alsó kemény részt. Szerelje fel az ajánlatot, majd darálja.

Kombinálja a hagymát, a mogyoróhagymát, a fokhagymát, a darált citromfűt és a kettőt vagy többet a chilisből egy főzőgépben (minél több chilit őröl, annál melegebb az edény; a fennmaradó chilit elsősorban a megjelenés jellemzi). Feldolgozzuk, amíg őröljük, vagy helyezzük az összetevőket a malterbe és a mozsártörőbe, és addig dobjuk, amíg sima állagot nem kapunk. Ez a módszer nagyobb ízt eredményez.

Melegítsük fel a wokot közepes lángon, adjunk hozzá olajat. Adjuk hozzá a hagyma-mogyoróhagyma keveréket és a curry port, majd passzáljuk, keverés közben főzzük, amíg el nem barnul (5-10)
percek. Adjuk hozzá a kókusztejet és a fennmaradó chilit, enyhén forraljuk, adjuk hozzá a garnélarák.

Állítsa be a hőt úgy, hogy a keverék lassan forrjon, és főzze addig, amíg a tenger gyümölcsei alig el nem készülnek. Kóstolja meg és adjon hozzá ízlés szerint halszószot, adjon hozzá lime-lime juice-t. Kóstolja meg és igazítsa az ízlése szerint.

Díszítsük és tálaljuk párolt jázmin rizzsel.

Készítheti ezt a curry pasztát és hűtőszekrényt kb. Egy nap, mielőtt elkészíti a többi ételt. Ezután csak melegítse, adja hozzá a kókusztejet és a tenger gyümölcseit egy nagyon gyors étkezéshez.

Video Utasításokat: Thai Food - MAKING RAINBOW NOODLES Shrimp Curry Bangkok Seafood Thailand (Április 2024).