A nyár gyorsan közeledik, és a forró konyhában eltöltött napok távol állnak a fejünkben. Íme egy egyszerű recept, amely minden bizonnyal az ízlelőbimbóit aláírva hagyja: Narancs és gyömbér üvegezett baba hátborda.
Függetlenül attól, hogy sütőben vagy sütőben főzi őket, nem hibázhat ezekkel az ízletes és egyszerű bordákkal; főleg, ha az Atyák napján javítja ki a különleges srácodnak - az a sarkon van.
Kísérje hozzá burgonya salátával és grillezett kukoricával a macskán, fűszeres vajjal összeöntve, kétségtelenül mindenkinek örül, és örömmel szolgál minden olyan atyának, aki húst és burgonyát szereti.
Őszintén szólva, utáltam a bordákat. Igazán. Valamelyik nagybácsi vagy családtag megpróbálta megmutatni grillkészítését, és mielőtt megtudná, a legbársonyosabb, leégett, legkeményebb bordáid voltak.
Szerencsére volt egy nagymamám, aki tudta, hogyan kell ezt kijavítani. Amikor elég öreg voltam, megértettem a nagy ízléses bordák titkait: Lassú és alacsony, sok szerelemmel.
Hozzávalók:
2 állvány baba hátsó bordája
Só, bors
2 mogyoróhagyma
A máz esetében: 2 csésze narancslé
1 csésze kristályosított gyömbér
4 gerezd fokhagyma
Útvonal:
Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra.
Öblítse le és ragassza száraz bordákat. Kés segítségével készítsen egy rést a bordák hátuljában az ezüst bélés / membrán eltávolításához. Egy kis résnek lehetővé kell tennie, hogy könnyedén le tudja húzni. (Ez a lépés nem kötelező.)
Fűszerezze a bordákat sóval és borssal. Helyezze egy nagy sütőlemezre, és 30 percig pörkölt, húsos oldalával felfelé. Fordítsa meg után, és további 30 percig süsse.
Amíg a bordák pörkölnek, készítse el a narancssárga gyömbér mázát. Finomra vágja fokhagymát és gyömbért egy élelmiszer-feldolgozóban vagy kézzel. Keverjük össze a narancsléval és főzzük egy kis szószos serpenyőben, amíg felére csökken. Szirupos állagúnak kell lennie.
Növelje a sütőt 400 F-re. Kezdje tizenöt percenként a bordákat a mázzal. Ügyeljen arra, hogy a bordák húsos legyenek felfelé. Sült még egy órán keresztül. (Tehát összesen négyszer kell megdörzsölni.) Vegye ki a bordákat a sütőből, és utoljára mossa meg mázzal. Apróra vágjuk a sonkát, tegyük a bordákra és tálaljuk.
Ez a máz kiválóan alkalmas karajra és csirkehúsra is.
Konyhámtól a tiédig ... Boldog étkezés! Video Utasításokat: Immunerősítő smoothie variációk (Március 2024).