Narancssárga zabliszt szamóca-áfonya sütik - recept

A Nagy Amerikai Sörfesztivál október elején válik a sör-univerzum középpontjába, amikor több ezer sörkedvelő vándorolja a Colorado-i Denverbe. A Colorado Kongresszusi Központ szent falán belül a Sör- és Élelmiszer-pavilon évente több száz ember számára kulináris oktatás forrásaként szolgál. Itt megtanulják az ízléses harmónia szabályait, a sörstílusok közötti különbségeket és azt, hogy az íz hogyan érzékelhető a saját ízlésükben.

A 2013. évi fesztiválon Carolyn Smagalski Beer Fox osztotta meg a színpadot a Perkasie-ben, Pennsylvania területén fekvő Free Will Brewing Company két kiemelkedő sörfőzőjével: John Stemler sörfőzővel és David Wood Wood sörfőzdével. Az „A sör és a fűszer, és a csokoládé olyan szép” című bemutatójában a Free Will kézműves sör zamatos ízét mutatták be, selymesen sima csokoládéval a Seever's Candies of Denverből, LA és a San Francisco Bay-ből. Bónuszként a műsor nézőit házi készítésű narancs-zabliszt szellemes-áfonyás süteményekkel kezelték, a Free Will Destiny's Wit-rel párosítva.

Azok, akik ismerik a Philadelphiát, elkaphatják a humorot ebben a receptcímben. A Free Will sörfőzde regionálisan található gyönyörű Bucks megyében, közvetlenül a város közelében "a város" maga. Bárki, aki ismeri a Philly Cheese Steak-t, tudja, hogy megrendelhet egyet „wit” vagy „wit-out” [Cheese Whiz, azaz]; de Philly „szellemében” nincs köze a sörhez.

Amikor a híres Beer Hunter, Michael Jackson írta a Belga Nagy Söröket, könyve korai oldalába beillesztette witbier-t, köztük Pierre Celis hozzájárulását is a stílus kipusztulásának megmentéséhez. „Idén nyáron - köd az üvegben. Olyan sörfőzési stílus, amely oltva, hűtve… de nem unalmas ”- írta. „Citrusos és üdítő ... fűszeres, száraz és étvágygerjesztő. Úgy néz ki, mint pasztisz vagy Pernod, de egy jó példa olyan fényes, mint egy gin-tonik.

Michael Jackson witbier leírása tökéletesen illeszkedik a felfedezésre váró aromákhoz a Free Will Destiny's Wit című cikkben. Narancs-zabliszt-szamóca-áfonya sütikkel tálalva, a witbier finom ízei minden egyes ízét felébresztik. A gyümölcsös narancssárga héj elevenedik, miközben áfonyás tartósodás lép fel. Pezsgő buborékok lemosják a nyelvet, lemosva az acélra vágott zab göndör textúráját a szájról.

Narancssárga zabliszt szamóca-áfonya sütik - A recept

Hozzávalók
1 csésze vaj
1 csésze szorosan csomagolt barna cukor
½ csésze fehér cukor
2 tojás
1-1 / 2 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál reszelt narancs héj
1 teáskanál Free Will Destiny's Wit (vagy helyettesítheti a rendelkezésre álló Witbier-t)
1-1 / 2 csésze általános célú liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál őrölt fahéj
½ teáskanál szerecsendió
3 csésze zabpehely
1 csésze szárított áfonya

Útvonal

Melegítse elő a sütőt 350 ° F-ra.

Szitáljuk össze a száraz hozzávalókat: liszt, szódabikarbóna, fahéj és szerecsendió. Félretesz, mellőz.

Tejszínt készítsünk együtt vajjal, barna cukorral és fehér cukorral, amíg bolyhos. Beverjük a tojásokat, egyenként, amíg teljesen el nem keverik. Adjon hozzá vanília, narancs héjat és a Free Will Destiny's Witbier-t (vagy helyettesítőt). Alaposan keverje össze.

Alternatív megoldásként adjon száraz hozzávalókat és hengerelt zabot vajkeverékhez, egy-egy részletben, amíg teljesen el nem keverik. Összehajtva szárított áfonya.

Dobjon le kerek evőkanállal az őrizetlen sütőlapra.

Süssük 10–12 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz. Hűtsük le a sütőlapon 2 percig. Ezután vegye le a huzaltartóra.

Tipp: A durvabb sütikhez használjon hidegebb vajat. Simabb sütiket használjon szobahőmérsékleten alkalmazott vajjal, amely megpuhult.

Tipp: 1 csésze apróra vágott dió vagy mandula adható hozzá az extra ropogtatáshoz; vagy szórjon rá a szeletelt mandulát a tetejére, közvetlenül sütés előtt.

* Egészségügyi előny: Fehérje-, kalcium-, B-vitamin-komplex vitaminokban, E-vitaminban, foszforban, magnéziumban, cinkben, rézben gazdag

Egészségére!


Nagyszerű kis üvegnyitó witbiernek:
Hoegaarden rozsdamentes acél hatszögletű palacknyitó


Hoppá! Szüksége van sütilapokra?
Airbake Ultra by T-fal 08620PA T492AWA2 2 darabos szigetelt nagyméretű sütőlap mosogatógépben való biztonságos sütőkészlet receptfüzettel, ezüst


Video Utasításokat: Egészséges epres mandulatorta???? (tej- és cukormentes) (December 2021).