Pattaya Stir Fry recept

• Április 18, 2024

A Beer Fox azt mondja: „Ez a kellemes étel könnyű a nyelvén, és krémes mártással öltözve. Citrommal és narancsmal érintkezve, a thaiföldi főzés jellegének felel meg: wokot használnak a gyümölcslevek és az ételízesítők tömítésére, valamint a zöldségek ropogására. A thaiföldi szakácsok javasolja a wok használatát, bár egy nagy serpenyő szolgál arra a célra, ha nincs wokja. A trükk az, hogy az olajat gyorsan melegítsék magas hőmérsékletre, adják hozzá a csirkét, majd a zöldségeket, és az ételt folyamatosan mozgatják a wok állandó rázásával vagy a serpenyő forgatásával. Használhat egy lekerekített széllel rendelkező spatulat vagy hálókanállal is, hogy az élelmiszerek mozoghassanak.

A rizs kiválasztásakor válassza a jellegzetes ízű rizst. A thaiföldi jázmin rizs erős ízekkel és aromával rendelkezik, amelyet nem lehet párhuzamosan követni. Főzés előtt és után hasonló a déli hosszú szemű rizshez; a textúra azonban ragasztósabb és testes. "

Ajánlott sör: Ommegang Witte Ale, Ommegang sörgyár, Cooperstown, New York, USA

Stílus: Belgian White Ale - Halvány szalma fehér felhőkkel - A héjas citrom, az édes narancs és a koriander finom fűszerei összeolvadnak a búza édes, finom ízével. Ropogós, frissítő sör, amely élvezetes ízű, és hozzáteszi a zingot ehhez a keverő sütni ételhez.

• ½ C. Miracle Whip salátaöntet
• 1 evőkanál szójaszósz
• 2 evőkanál friss gyömbérgyökér, darált
• ¼ teáskanál zúzott paprika
• 4 oz. Ommegang Witte Ale
• 2 evőkanál olaj
• 3 csirkemell felét, nyúzott, csontozatlan, szalagokra vágva
• 1 C. brokkoli
• 1 C. pirospaprika szeletek
• 3 Shiitake gomba, szeletelve
• 1 C. sárgarépa szeletek
• 1 gerezd fokhagyma, darált
• 1 1/2 C. friss bazsalikom levelek
• 4 C. főtt rizs

Keverjük össze a salátaöntet, a szójaszószot, a gyömbérgyököt, a piros paprikát és a Ommegang Witte Ale. Félretesz, mellőz.

Melegítsen olajat wok-ban vagy nagy serpenyőben. Közepesen magas hőn keverjük meg a sült csirkét 4 percig.

Adjon hozzá zöldségeket, gombákat, bazsalikomot és fokhagymát. Pároljuk 3-4 percig, amíg enyhén megszárad.

Keverje hozzá a salátaöntet /Ommegang Witte Ale keverék. Pároljuk körülbelül 1 percig.
Tálaljuk rizzsel.

* Egészségügyi előny: Fehérjeben gazdag, A-vitamin, B-komplex vitaminok, C-vitamin, rost, kalcium, magnézium, folsav, foszfor, vas, cink

Egészségére!

Video Utasításokat: Chicken Thai stir fry with cashews and sugar snap peas (Április 2024).