Nyomásmentes képzés a személyes szakács számára
Amikor felkészülsz arra, hogy belemerüljön a személyes cheffing világába, néhány stratégia felhasználható az átmenet zökkenőmentes, nyomásmentesítésére. Amint ezeket használja, magabiztossága elkezdi szárnyalni. Itt van, mit tehet.

Először is, ha még nem főz a család és a barátok számára, hívja meg őket, és főzze őket három, négy vagy öt fogásos étkezésre; de mielőtt ezt megtenné, kezdje az előétel és az ételek-keverők házigazdájával. Semmi formális az elején. Ne feledje, hogy nedves lesz a lábad, és titokban növeli a bizalmat és a közönséget. Ne mondd el nekik, hogy a személyes cheffes életmód miatt bekapcsolódnak. Gondoskodni szeretne arról, hogy az összes szó nélkül maradjon. Tehát egyszerűen főzzen nekik. Figyelje meg reakcióikat és kérjen visszajelzést, ha túlterheltsége nem olyan nyilvánvaló.

Figyelje meg az időzítését. Vajon az összes étel a megfelelő sorrendben készül? Tökéletesen készültek? Mit tehetne jobban, hogy ízletesebbé és könnyebbé váljon? Sokat beszélnek az emberek, amikor eszik az ételt, vagy vajon vendégek belélegzik?

Vessen egy pillantást az összes nyomra, amelyet összegyűjthet, figyelve a vendégek testbeszédet. Arra kérik, hogy készítsen meg minden ételt? Néhány másodpercre visszamennek? Szívesen fogadnak téged a vacsora meghívásain? Ha elkezdi látni, hogy ezek a dolgok megtörténnek, ez elég jó jelzés, hogy van győztes. Ha nem, akkor visszatér a rajzasztalhoz, és szigorítja a folyamatokat.

Egy másik dolog, amit megtehetsz, az, hogy elkezdi keresni azokat a recepteket, amelyekben élvezi az étkezését. Ha sült ételeket, felfuttatásokat, quicseket stb. Készít, kezdje el online kutatni ezeket a recepteket. És ezért nem zárnám ki a tényleges szakácskönyveket, amelyek jó hátteret, folklórot, képeket és a szerző érzését adják neked. Így megismerheti az étel lényegét és eredetét. Ha jobban megérti, mi az eredeti készítő gondolkodásmódja, felhasználhatja azt az étel saját értelmezésének alapjául.

Ha nagyon tudod, hogy kicsit keveréktudós vagy-e, próbáld meg a kezed valamelyik saját alkotásánál. Ne feledje, hogy ragaszkodni fog a dolgokhoz, amelyek meglehetősen rövid idő alatt elkészíthetők. Amikor karrierként elkezdi a szakmai cheffelést, akkor 4-6 órás időkereteket fog dolgozni, tehát ha az ételeket nem tudja elkészíteni abban az időtartamban, a takarítást is beleértve, akkor csak mentse őket más, nem PC eseményekre. Kezdje el dolgozni a recepteivel, és ellenőrizze, szerezzen-e azokat a válaszokat, amelyek indokolják, hogy az Ön állandó menüjében szerepeljen.

Ez néhány tipp, amellyel kiváló kezdethez juthat, és így tovább, hogy megnézhesse, vajon a személyes cheff-ipar valóban az, amelybe bele akar lépni. Azt javaslom, hogy végezzen legalább 10 ilyen rendezvényt annak érdekében, hogy a tengeri lábad a személyes cheffing szakmába kerüljenek, mielőtt eldöntené, vajon valóban ezt kívánja-e karrierként folytatni.

Mint mindig, örömömre szolgál, hogy megosztom veled ezeket a tippeket. A következő alkalomig...

Video Utasításokat: Mit tegyünk, ha nem sikerült a felvételi? S Toth Marta - M2 Petőfi TV (Lehet 2022).