Gyors Pozole recept

• Április 18, 2024

A Pozole ízléses mexikói leves, amelynek elkészítése általában legalább egy, és gyakran két napot igényel. Ahelyett, hogy a vidéki stílusú sertésborda fűszereivel pároljuk, majd a leves összeszerelése előtt egy éjszakán át hűtjük, a sertéshús-modult (a cikk alján található recept) használom, hogy sok órát szülessen az elkészítési időből. A parancsikonom csak 30 percet vesz igénybe a főzéshez, csak annyi idő van a kiegészítők aprítására és az asztal beállítására. Ez a leves magában foglalja a sertéshúst és a hominy-t egy nagyon ízletes levesben; Minden tálalásra friss lime juice kerül kinyomásra, majd kanál különféle színű és textúrájú kiegészítőket keverünk hozzá. A gyerekeim mindig nagyon izgatottak voltak, amikor vacsorára szolgáltam Pozolán, mivel a leves elkészítéséhez hozzá tudták adni azokat a dolgokat, amelyek a legjobban tetszettek. a sajátjuk.

A Hominy, a kezelt kukorica egyfajta alapvető összetevője Pozoleban. Csodálkozom azon emberek számát, akik még soha nem hallottak a hominyról, és azon emberek számát, akik soha nem kóstoltak meg. A déli emberek szárítják a hominy-t, őrölik és aprítónak nevezik - többségünk evett vagy legalább hallott róluk. A mexikói Menudo-ban konzervként használják, amely a Pozole-hoz nagyon hasonló leves, amelyről úgy gondolják, hogy gyógyítja a másnaposságot, és sertés helyett maghéjat is tartalmaz. Kipróbáltam néhány főzött ételt hominy-vel is, de olyan gyakran, amikor új recepteket keresnek a szakácskönyvekre, ritkán látom sokan, hogy hominy-t kérjen, a korábban említettek kivételével. A Hominy érdekes textúrát ad ehhez a leveshez, és ez nagyon jó. Ha nem kóstolta meg, érdemes kipróbálni.

A Pozole gyors és egyszerű verziója nagyszerű levest kínál a szórakozáshoz. A gyakorlati idő minimális lesz. A levesbüfében apró, ropogós és színes zöldségfélék, sajtok és ropogós tortilla chips körül tálalható levesbüfé is bemutatható. A vendégek hozzáadhatnak egy kis vagy sok kedvenc öntetetük. Ez is kiválóan alkalmas családi típusú üléses vacsorákra, ahol egy lusta Susan az asztal közepén tartja a kiegészítőket. A meleg tortilla nagyszerű kíséret, akárcsak a ropogós bolillók (mexikói orsó tekercsek) vagy akár a francia kenyér.

6 adag

2 csésze sertéshús az alapvető sertésmodulból, 1 "darabra vágva
1 1/2 liter víz (6 csésze)
1 28 oz. zúzott paradicsom
2 16 oz. kannák fehér hominy, leürített
1 közepes méretű hagyma, apróra vágva, vagy ¼ csésze szárított apróra vágott hagyma
1 1/2 evőkanál szemcsés csirkeleves
2 evőkanál chili por
1 teáskanál só vagy ízlés szerint
1/2 teáskanál frissen őrölt borsot

öntetek

• 2 lime, ékbe vágva
  
• 1 3 uncia. csomag krémsajt, kockára vágva
  
• 2 csésze Monterey Jack sajt, reszelt vagy cheddar-jack (mexikói sajtok, például a queso fresco, manchego és a mexikói gazda sajt egyre könnyebben elérhetők, és csodálatosak ebben a levesben is)
  
• apróra vágott vagy szeletelt retek
  
• jicama, meghámozva és vágva julienne
  
• vékonyra szeletelt saláta
  
• vékonyra szeletelt zöld hagyma
  
• apróra vágott avokádó
  
• zöld chili, enyhe vagy forró, friss vagy konzerv, finoman aprítva
  
• apróra vágott sárgarépa
  
• zúzott tortilla chips
  

Keverje össze a sertéshúst, a vizet, a paradicsomot, a hominyt, a hagymát, a húslevest, a chili port, a sót és a borsot egy leveskannában vagy holland sütőben. Fedjük le, forraljuk fel, majd forraljuk le és főzzük 30 percig. Ez az!

A tálaláshoz nyomja meg a mész éket a forró leves tálban, adjon hozzá sajtokat és a fennmaradó fűszerek bármelyikét ízlés szerint; keverjük össze, hogy megolvadjon a sajt.

Video Utasításokat: Főzős videó tőlem nektek (Április 2024).