Húsvéti receptek
A tavasz hivatalosan is megjelent! A tavaszi szezon számos ünnepnek ad otthont a világ minden tájáról, a Húsvétotól és a Húsvétotól az Anyák napjáig és a Cinco de Mayoig. A következő néhány hétben különféle tavaszi ünnepségekre, hagyományokra és receptekre fogunk összpontosítani. Felhívjuk figyelmünket az egyik legszélesebb körben ünnepelt zsidó ünnepre - a Húsvétra.

2011-ben a Húsvét április 18-án naplementekor kezdődik, és hét napig folytatódik április 25-ig. Itt található egy kis receptgyűjtemény, amelyet felhasználhat és adaptálhat saját húsvéti ünnepe vagy mindennapi tavaszi étkezéséhez.

**********************************

Rice Pilaf ananász

Hozzávalók:

1 1/2 TB vaj vagy olívaolaj
1 1/2 csésze hosszú szemű fehér rizs, főzés nélkül
1/2 teáskanál curry por
1 doboz (14 1/2 uncia) csirkeleves [helyettesítse a növényi levest és használjon olajat vegán étel készítéséhez]
1 doboz (8 uncia) zúzott ananász, nem pácolt
1/2 csésze szeletelt mandula, pirított
1/2 csésze zöld hagyma, szeletelt
Só és bors, ízlés szerint

Megközelítés:

Olvadjon a vaj közepes serpenyőben közepes lángon.

Adjuk hozzá a rizst és a curry-port, és keverjük addig, amíg a rizs enyhén megbarnul.

Keverje hozzá a levest és az ananászot, és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, fedje le az edényt és főzze kb. 15 percig.

Kapcsolja ki a hőt és tegye félre 5 percre.

Közvetlenül a tálalás előtt keverje össze a mandulát és a zöld hagymát. Ízesítsük sóval és borssal.

**********************************

Apple Crisp

Hozzávalók:

5 közepes Granny Smith alma
1/2 csésze cukor [vagy cukorpótló, például stevia vagy agave-nektár]
1 teáskanál őrölt fahéj
1/2 kis citrom, lé

1/2 csésze sózott matzo étkezés
1/3 csésze cukor [vagy cukorpótló]
1/4 csésze szeletelt mandula
2 TB vaj, olvasztott [helyettesítheti a Föld Balance terjedését egy vegán ételhez]
1/8 teáskanál só

Megközelítés:

Melegítse elő a sütőt 350 fokra. Enyhén kenje meg a 11 x 7 vagy 9 x 9 sütőtálcát.

Hámozzuk meg, szeleteljük és vágjuk az almát 1/4 hüvelykes szeletekre.

Kombinálja az alma szeleteket, a cukrot, a fahéjat és a citromlevet egy nagy tálba. Finoman dobja be az almát. Öntsük az almakeveréket az elkészített edénybe.

Kombinálja a matzo lisztet, a cukrot, az mandulakat, a vajat és a sót, és alaposan keverje meg. Megszórjuk az almakeverékre.

Süssük 1 órán keresztül, vagy amíg a teteje ropogós és aranybarna.

**********************************

Sárgarépa és brokkoli pekándióval (Parve)

Hozzávalók:

2 1/2 TB vaj vagy olívaolaj
2 font sárgarépa, vékonyra szeletelve
3 csésze brokkoli lándzsa
1/4 csésze édesítetlen almalé
1/2 citrom, lé
2 TB metélőhagyma, darált
1/2 csésze pekándió, apróra vágva
Dash só

Megközelítés:

Melegítse a vajat egy nagy serpenyőben. Adjuk hozzá a sárgarépát, és savanyítsuk közepes lángon kb. 8-10 percig, vagy amíg enyhén meg nem enyhül.

Adjuk hozzá a brokkoli és főzzük további 4-5 percig. Rendszeresen keverjük és adjunk hozzá almalevet, ha szükséges, ha a zöldségek hozzátapadnak az edényhez.

Adjunk hozzá a fennmaradó almalét és folytatjuk a főzést, amíg a lé felszívódik.

Keverje hozzá a citromlé, metélőhagyma és pekándió. Főzzen egy percig, majd helyezze át egy tálaló edénybe. Tálaljuk melegen.

Video Utasításokat: Húsvéti kalács recept (Július 2021).