Sült Redneck kaviár saláta recept

• Április 18, 2024

A Redneck Caviar népszerű saláta a déli államokból. Texas és Cowboy kaviár néven is ismert délnyugatra, az egyetlen különbség az, hogy az összetevők eltérőek lehetnek regionálisan.

Ez a recept elkészíthető kétféle módon - főzés nélküli vagy pörkölt -, ami azt jelenti, hogy több ízt adhatunk ehhez a már finom, gombócra képes mártáshoz, csupán néhány alapanyag pirításával és pörkölésével, és ez a módszer, amit jobban szeretek ha van időm.

Az első alkalommal, amikor kipróbáltam a főzés nélküli receptet, egy őrült, last minute összerakás volt, amikor a barátok megjelentek a küszöbön, és megkérdeztem: “Szeretnél vacsorára maradni?” Ez egy fantasztikus potluck, főzés nélküli étel, amelyet piknikre vagy egyházi rendezvényre kell vinni és hasonlókat.

Ez valószínűleg az egyik legegyszerűbb recept, amelyet összehoztam. Mivel azonban nem volt idő abban a napban, azon tűnődtem, vajon tudom-e ezt ízletesebbé tenni - és tehetem. Ezért mindkét receptet itt fogom megadni, csak azért, mert hasonlóak, de kissé eltérő módon készülnek.

Hozzáadtam egy kis char és füstös ízét a paprika pörkölésével és a kukorica serpenyőben pirításával, és a jalapenók helyett füstös chipotle chili paprika hozzáadásával könnyen átnevezhető délnyugati receptnek.

Nézze meg a recept végén található II-es verziót, hogy kicsit ízletesebbé váljon.

Ne érts téged! Az 1. változat finom!

Főzés nélküli 1. verzió - enyhe

Hozzávalók

1 fekete szemű borsót öblíthetünk és leereszthetünk
1 doboz cipőcukor kukorica, öblítve és leengedve
1 doboz fekete babot öblíthetünk és levezethetünk
4 érett roma paradicsom, kockára vágva
1 nagy paprika (bármilyen színű) kockával
2 nagy jalapeno, magot és kockával
½ nagy vöröshagyma, kockára vágva
1 csésze (csomagolt) friss koriander, apróra vágva
6 zöld hagyma, vékonyra szeletelve (fehér és világos zöld részek)
3 zúzott fokhagyma-gerezd
1 evőkanál. kóser só, ízlés szerint
1 teáskanál őrölt feketebors

¼ csésze az alábbi szőlőskertek bármelyikéből jól működik: -
Olasz, málna, balzsamos (fehér vagy sötét), vagy próbálkozzon egy fűszeres, krémes öntettel.

Eljárás

Keverjük össze az összes összetevőt egy nagy tálban, és hűtsük legalább 4 órán keresztül, hogy az aromák megkeveredjenek, alkalmanként keverve. Tálaljuk Fritos gombócokkal és / vagy Tostitos gombócokkal.

2. verzió

Sült Redneck kaviár

A nevetségesen könnyen elkészíthető recept további íze érdekében süsse a paprikát és a chili-t egy 400 fokos kemencében, amíg feketévé nem válik. Helyezze őket lezárt tartályba vagy táskába 10 percre, hogy izzadjon, majd hámozza le a bőrt, a magokat és a kockadarabokat.

Ha frissen kapható, csapjon be 3 füle kukoricát, és nagy serpenyőben süsse őket egy kevés olívaolajjal, amíg pirítottnak nem tűnik, míg kb. 7 percig pörköli a paprikát, csak egyszer vagy kétszer keverve, különben a mag nem fog barna. Hagyja kissé lehűlni, adja hozzá a recepthez, és 4 evőkanálos 4 konzerv chipotle chili-t. Adobo szósz ugyanazon kannából, adjuk hozzá a recepthez, és kövessük a fennmaradó utasításokat.

Video Utasításokat: How to say "coleslaw"! (High Quality Voices) (Április 2024).