Sós hagyma és gyógynövény Quiche recept

• Április 20, 2024

Ideje megünnepelni a Walla Walla hagymát! Remélem szereted a hagymát, mert élek, hogy megessem !! A Walla Walla hagyma őshonos a Csendes-óceán északnyugati részén, nevezetesen Washington államban.

A szezon azonban rövid a Walla Walla hagymára vonatkozóan. Ezek az óriási édes gömbök júniustól augusztusig kaphatók, tehát vegye igénybe őket, ha rendelkezésre állnak. Ha nem tudja megfogni a Walla Walla hagymát, akkor helyettesítheti ezt az ízletes hagymát és a gyógynövény quiche receptjét Vidalia vagy Maui hagymával.

ÖSSZETEVŐK

2 sekély 9 hüvelykes fagyasztott rövid kéreg pite héj (vagy egy 9 hüvelykes mély tál pite héj)
3 evőkanál. olivaolaj
6 csésze Walla Walla hagymát, felére vágva és vékonyra félholdra szeletelve
3/4 teáskanál. kóser só, osztva
1/4 teáskanál. kristálycukor
3 nagy tojás (vagy 4 közepes méretű), enyhén felvert
2 csésze ostor vagy könnyű krém
1/4 teáskanál. őrölt cayenne paprika
1 evőkanál. friss metélőhagyma, apróra vágva (vagy 1/2 teáskanál szárítva)
1 evőkanál. friss zsályalevél, apróra vágva (vagy 1/2 teáskanál szárítva)
1/2 teáskanál. friss rozmaring, apróra vágva (vagy 1/2 teáskanál földre)
1/4 teáskanál. fehér őrölt paprika
1/4 teáskanál. őrölt vagy reszelt szerecsendió
1/2 csésze gruyere svájci sajt, reszelt
1/2 csésze belföldi vagy importált svájci sajt, aprítva

ELJÁRÁS

1. Egy nagy serpenyőben (serpenyőben) melegítse az olívaolajat közepes lángon, amíg nem csillog. Ezután adjuk hozzá a hagymát és keverjük meg. Főzzük 5 percig, alkalmanként keverve, majd adjunk hozzá egy 1/4 teáskanál sót és cukrot. A só megakadályozza a hagymát a megbarnulást, és ezt akarjuk ebben a receptben. Főzzük a hagymát mindaddig, amíg áttetszővé nem válnak, és száradni kezd, még három percig. Ezután tegye félre a lehűléshez.
2. Ezután, amíg a hagyma lehűl, melegítse elő a sütőt 425F-ra. Egy nagy tálban egyesítse a fennmaradó 1/2 teáskanál sót és a maradék összetevőket. Jól keverje fel 15 másodpercig.
3. 9 hüvelyk mély edényt héjhoz tegye a hagymát az aljára (vagy ossza meg a hagymát 2 sekély pitehéjon), majd öntse a tojáskeveréket a hagymára. Finoman mozgassa a hagymát a puding eloszlása ​​érdekében, majd helyezze a sütő közepére 20 percre.
4. Ha a tortát hagyja a sütőben, csökkentse a hőt 300F-ra, és főzzük további 30 percig. Az élesség ellenőrzése érdekében helyezzen be egy vajkést vagy fogpiszkálót 2 hüvelykre a pite szélétől. Ha tiszta jön ki, vegye ki a sütőből és hagyja lehűlni 20 percig, mielőtt szeletelné. Ha a kés vagy a fogpiszkáló nem tiszta, főzzen még 5 percig, majd ellenőrizze újra.
Tálaljuk ezt a sós hagymát és gyógynövényi quiche-t egy ropogós kerti salátával.
6-tól 8-ig szolgál.

FŐZŐ MEGJEGYZÉSEK ÉS TIPPEK:

Ha a quiche szélei elkezdenek túlbarnulni, tegyen egy kis fóliacsíkot a szélek körül az égés leállításához, vagy fektessen be pitekímélőbe (egy fémgyűrűbe, amelyet sütéskor helyez a pitekéreg fölé).

Kérjük, ügyeljen arra, hogy legalább 15-20 percig hagyja, hogy a pite pihenjen, mielőtt beledarabolná, különben csak szétesik. A tojásoknak időre van szükségük az átcsoportosításhoz és az elrendezéshez

Ez a quiche nagyszerű kézi pite, ha hideg van. Ez egy csodálatos ebéd, villásreggeli vagy könnyű vacsora recept.

Video Utasításokat: Széll Tamás - Pulykamelles quiche (sós pite) morzsolt túróval és póréhagymával (Április 2024).