Búzadara sütemény recept
A búzadara durumbúzából nyert durva szemű gabona. Indiában egyszerűen „sooji” vagy „rava” néven ismert. A Rava vagy sooji könnyen elérhető minden indiai élelmiszerboltban, durva, finom és finom fajtákban kapható. Ehhez a recepthez bármilyen fajta működni fog, de a textúrák attól függnek, hogy a rava / sooji fajtát használják. Alapvetően személyes preferencia kérdése.

Ez egy csodálatos recept a vegetáriánusok számára, mivel ez a finom sütemény egyáltalán nem tartalmaz tojást. Ez jó előre is elkészíthető és tökéletesen szórakoztató.

Ha nincs darája, akkor mindig használjon jó öreg búzakrémet vagy Farinát. Ugyanolyan jól működik, és ízléses (vásároljon csak a PLAIN azonnali, 1 perces vagy 2 ½ perces fajtákat).


SWEET SEMOLINA CAKE: (Rava chi torta)

Hozzávalók:

1½ csésze rava vagy sooji (használhatjuk a Búzakrémet vagy a Farinát is)
1½ csésze cukor ízlés szerint
1½ csésze sima joghurt
1 bot megolvasztott sós vaj vagy ghee (½ csésze)
1 csésze tej (2% jó)
1 teáskanál sütőpor
Csipet kardamom por
Csipet frissen reszelt szerecsendiót
½ teáskanál mandula kivonat (vagy a vanília vagy akár a narancs kivonat is jól fog működni)
1 csésze pirított / sózott dió, például kesudió, mandula vagy pisztácia darab
½ csésze mazsola
főzőpermet, hogy enyhén megkenje a sütőedényt (vagy használhat vajat vagy ghee-t)
szezonális gyümölcsök (bogyók, őszibarack, mangó stb.) köretként
tejszínhab körettel (opcionális)

10 ”-es üveg sütőedény (bármit felhasználhat, amennyit csak van a kezedben, még a sütemények is jól vannak)

ELJÁRÁS:

Egy nagy keverőtálban egyesítse a joghurtot és a cukrot. Habverővel erősen keverjük össze a két összetevőt, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik. Most adjunk hozzá tejet, vajat és ravát a keverőedénybe, és alaposan keverjük össze, hogy az összes hozzávalót egy sima tésztához keverjük. Fedjük le, és hagyjuk, hogy a tészta legalább egy órán át üljön. Ez lehetővé teszi, hogy a rava felszívja a folyékony összetevőket, és sütés előtt meglágyuljon.

Időközben melegítse elő a sütőt 375 ° F-os hőmérsékletre, és enyhén kenje meg a sütőedényt vagy a sütőedényt főző spray-vel (vagy használjon vajat vagy ghee-t).

Egy óra elteltével keverjük össze a többi összetevőt (sütőport, kardamomport, szerecsendiót és mazsolát). Keverjük össze alaposan, hogy összekeverjük és öntsük a választott zsírozott sütőipari termékekbe. Megszórjuk a tetejét a diófélékkel. Süssük a középső tartón kb. 25-30 percig, amíg a torta halvány aranybarna színű és a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz. A szeletelés előtt hagyja, hogy a sütemény kissé lehűljön. A tortát négyzetekre vagy ékekre szeletelheti. Tálaljuk melegen szezonális friss gyümölcsökkel és tejszínhabbal.


Variációk:

Sok szép kreatív variáció létezik, amelyek itt működnek. Cukor helyett használjon mézet más ízléshez. Az ízesített méz szépen fog működni ebben a receptben. Hozzáadhat más szárított gyümölcsöt is, például apróra vágott kajszibarack, dátumok, cseresznye vagy füge. Hozzáadhat egy kis fahéjat vagy egy csipet sáfrányt a recepthez. A tésztához hozzáadhat egy túlérett érett banánrészt, apróra vágott pekándióval vagy dióval együtt.

Búzadara

Video Utasításokat: Mézes-mákos sütemény recept (Március 2024).