Egyetlen filé Marsala krémmártással recepttel

• Április 20, 2024

Ez az étel kombinálja a gazdag ízeket, hogy olyan mártást hozzon létre, amely elhagyja a kenyeret.

Egyetlen filé Marsala krémmártással recepttel

Hozzávalók

• 2 1/2 csésze vizet
• 1 hagyma, negyedelve
• 1 sárgarépa, dörzsölve és negyedezzük
• 1 babérlevél
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál vaj
• 4 mogyoróhagyma, apróra vágva
• 4 uncia kicsi, fehér gomba, felére csökkent
• 1 evőkanál fekete bors
• 8 nyelvhal
• 1/2 csésze Marsala bor
• 1 pint nehéz krém

Útvonal

1. Egy serpenyőbe tegyük a vizet, hagymát, sárgarépát és babérlevelet, és forraljuk fel.
2. Csökkentse a hőt, és hagyja, hogy az alapanyag pár percig pároljon.
3. Szűrje le az alapanyagot egy tálba vagy egy nagy mérőpohárba. Dobja el a készletből feszített tárgyakat.
4. Egy serpenyőben melegítsük közelebb az olívaolajat és a vajat.
5. Adjuk hozzá a mogyoróhagymát a serpenyőbe, és főzzük, amíg csak puha lesz.
6. Adjuk hozzá a gombát a serpenyőbe és főzzük 3 percig.
7. Adja hozzá a borsot és az egyetlen filét a serpenyőbe.
8. Főzzük a talpfilét mindkét oldalról 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
9. Öntsük a Marsala bort és az alapanyagot a talpfilére, és hagyjuk párolódni 3-4 percig.
10. Vegye ki a halat és tartsa melegen.
11. Emelje fel a hőt közepes-magas hőmérsékletűre, és forralja fel 5 percig. A mártást csökkenteni kell és meg kell sűríteni.
12. Engedje le a hőt alacsonyra. Adjuk hozzá a tejszínt a szószhoz és melegítsük át.
13. Lemez lemezt és tálaljuk a mártással a hal felett.

Jegyzet: Ez a halételek párosulnak vad rizzsel. Szeretek frissen reszelt sárgarépa salátával, olívaolajjal és frissen őrölt fekete borssal tálalni.
Kiváló alternatív garnélarák helyettesítésére az egyetlen filéhez.