Tavaszi ételeket kell megtalálni a mezőgazdasági termelők piacán

• Április 25, 2024

A tavasz azt jelenti, hogy hamarosan friss ételek választéka érkezik a helyi mezőgazdasági termelő piacára. Noha sok ember néhány hétig vár a szezonban, hogy vásároljon gyümölcsöt és zöldséget, rengeteg elem jelenik meg korán. Íme néhány étel, amely segít megünnepelni a melegebb hőmérsékletek küszöbön álló megérkezését, miközben frissességet ad az asztali asztalhoz.

Rebarbara

A rebarbara az egyik első olyan gyümölcs vagy zöldség, amely debütált az új évben, és a szezon legkorábbi napjaiban továbbra is kapocsként működik számos mezőgazdasági termelő piacán. Tudta, hogy a rebarbara gyümölcs- vagy zöldségfélének való besorolását valójában egy New York-i tárgyalóteremben döntötték? Technikai szempontból zöldségfélék. A bíróságok ugyanakkor gyümölcsnek ítélték meg, mivel általában úgy készülnek.

A rebarbaraszezon rövid, áprilistól júniusig tart. A rebarbara egy piteban történő főzése ízletes tavaszi élményt fog nyújtani. Ne feledje, hogy a rebarbara nagyon savanyú. Az édes ételek esetében a legjobban működik, és más gyümölcsökkel, például eperrel kombinálható.

fiddleheads

Vannak emberek, akik kihagyják ezt az egészséges zöldnövényt. A páfrányok tetejéből kiindulva a hegedűk nagy mennyiségű vitamint és Omega 3 zsírsavat tartalmaznak. Más zöldekkel ellentétben, amelyek keserűek lehetnek a szezon elején, a hegedűk jó ízű március végétől augusztusig.

A hegedűk sokféle módon készíthetők. Kedvenc az, ha körülbelül hét percig olívaolajban pirítjuk őket. Hozzáteszi némi sót és borsot, hogy fokozza az ízét. Miután a zöldek befejezték a főzést, próbáld hozzá őket salátához. Emellett be lehet helyezni egy szép zöldséglevesbe, vagy akár önmagukban is élvezhetik.

Spárga

Spárgakártyákat talál a piacon március végétől júniusig. Ez egyike azoknak a zöldségeknek, amelyek jönnek és mennek, mielőtt megismernék, ezért ne hagyja ki a lehetőséget, hogy megszerezzen.

Olyan sok csodálatos módszer van a spárga főzésére. Az egyik legjobb az, hogy a zöldséget pároljuk köretként az év első kozmetikuma során. Még sütheti őket, hogy egy kellemes steakkel együtt eljusson.

Zöldhagymát

Nehéz elképzelni, hogy a hagymát kora tavasszal hagyják el a konyhából. Ezek az éles hagymás hajtások már március közepén elérhetők egyes régiókban. Enyhe ízűek, amelyek alkalmasabbak salátákhoz és tésztaételekhez, amelyek népszerűek ebben az évszakban.

Még néhány jó nap lesz, amellyel harcolni lehet, mielőtt az idő meleg lesz, és a zöld hagyma nagyon jól megy egy kiadós leves vagy pörkölt mellett. Nem túlsúlyosak azon ételnél, amelyhez hozzáadják őket, de ízük lényeges.

Microgreens

A zöldek tavasszal vágottak. Sokan figyelmen kívül hagyják a mikrogazdaságot, amikor piacra lépnek. Ezek az első élelmiszerek, amelyek megjelennek, mert jellemzően beltéri termesztésük van. Legnagyobb értékük az általuk nyújtott táplálkozási előnyökben rejlik.

Egyedülálló élmény érdekében próbálja meg hozzáadni a mikrodarabokat kedvenc turmixjához. Használhatók szendvicseknél a saláta helyett.

Ezeknek a finom ételeknek egy vagy több elkészítése ebédre vagy vacsorára kiegészíti a tavaszi ételeket. Egészséges táplálékot is nyújthatnak, ha a teljes étkezés nem lehetséges. A szezon ideje a könnyű étkezés és a természet fejvadásának élvezete. Remek alkalom az új ételek kipróbálására is az évszakban, és számos lehetőség várja Önt a mezőgazdasági termelő piacán.

Video Utasításokat: Hektikus gabonaárak, nehéz tavasz, kedvező betakarítás - Gabonaágazati évértékelő 2019 (Április 2024).