Thai csirke sütemények tészta salátával

• Április 16, 2024

Thai csirke sütemények tészta salátával
(Gai Tod Mee Yam)

Sütemények esetén:
8 ozs. csirkemell csontozatlan és bőr nélküli
1 mogyoróhagyma vékonyra szeletelve
2 fokhagymás szegfűszeg darált
1/2 ”friss gyömbér gyökér hámozva és darálva
1 evőkanál friss korianderlevél
néhány csepp szezám olaj
2 teáskanál halszósz (nam Plah) *
1 Tabs földimogyoró-olaj

A saláta esetében:
2 oz. rizs cérnametélt (woon sen)
egy lime lé
2 teáskanál pörkölt szezámmag
1 evőkanál friss koriander enyhén apróra vágva

Az öntettel:
½ ”friss gyömbért hámozva és darálva
1 Thai chili darált
1 evőkanál vizet
2 evőkanál fehérbor-ecet vagy kókuszdió-ecet

Díszít:
koriander levelek
hámozott, szeletelt uborka

eljárás:
Melegítse elő a sütőt 400 ° F-ra
Helyezzen edényt vizet a hőre, és forraljuk fel. (tészta főzéséhez)

Helyezze az összes sütemény-összetevőt (az olaj kivételével) az élelmiszer-feldolgozó edénybe. A processzort impulzuson egészen addig, amíg nem kombináljuk

Távolítsa el a csirkekeveréket, ossza negyedekre, készítsen lapos süteményeket. A széleket rögzítse úgy, hogy ujjaival szorosan megérinti.

Melegítse a serpenyőt, adjon hozzá az olajat és örvényezze, hogy befedje a serpenyő alját.

Helyezze a pogácsákat a forró serpenyőbe, és kb. 2-3 percig mindkét oldalon süssük, amíg aranysárga nem lesz. Helyezze a sütőbe 4 percre, amíg a tésztát főzi.

Főzzen cérnametélt a csomag utasításai szerint. Csökkentse és helyezze hideg vízbe a főzés leállításához, majd engedje le és tegye félre.

Helyezze a saláta többi összetevőjét egy tálba.

Helyezze az összes szósz összetevőt egy kis serpenyőbe, és főzzük forraljuk
4 perc.

Helyezze a tésztát a salátaöntetbe, és dobja fel, hogy alaposan bevonja őket.

Töltse le a tésztát négy tányérra. Helyezzen egy csirketorta a tészta minden egyes részéhez. Helyezzen több uborka szeletet a tészta egyik oldalára. Díszítsük további korianderlevelekkel.

* A halmártás (nam Pla) egy kulcsfontosságú thaiföldi összetevő. Ügyeljen arra, hogy használjon olyan minőségi vegyszermentes márkát, mint például a Golden Boy vagy a Dragon Fly. Maradjon távol a túl sós, kémiailag feldolgozott Tiporas vagy a Three Squid és más olcsóbb márkáktól.

Video Utasításokat: Széll Tamás - Ázsiai, zöldséges pirított tészta szójaszósszal, sült tojással (Április 2024).