Meleg szeletelt paradicsom recept
A felmelegített szeletelt paradicsom jó étkészletként szolgál, vagy egy olívaolajjal dörzsölt vastag szeletelt kenyér felett szolgál fel egy szívélyesebb ételhez.

ÖSSZETEVŐK

2 közepes marhahúsos paradicsom, szeletelt *
Friss bazsalikom, apróra vágva.
Olivaolaj
Frissen őrölt fekete bors
Balzsamecet*
Egy hint sót

ÚTVONALTERVEZŐ

Melegítsük meg az olívaolajat a serpenyőben, adjunk hozzá szeletelt paradicsomot, és főzzük 2-3 percig mindkét oldalon, amíg a szelet alaposan fel nem melegszik. Távolítsa el a tűzről és dobja el a bazsalikomot, és óvatosan keverje meg. Helyezze a paradicsomot egy nagyra meleg tányérra, és adjunk hozzá egy darab balzsamos ecetet, egy kevés olívaolajat és frissen őrölt borsot. Szórja meg a szakadt bazsalikomot erre, vagy tegye rá a paradicsomot egy darab meleg ropogós kenyérre, mielőtt hozzáadná az ecetet, az olívaolajat és a bazsalikomot. Mindazonáltal, ha ezeket a paradicsomot szolgálja fel, a dolog egyértelmű, olyan egyszerű, de olyan jó. Adj hozzá néhány szelet kemény szalámit, és megkapod az ünnepedet.

Tippek / tanácsok
* Használjon érett, de túlságosan érett paradicsomot, nem akarja, hogy szeleteléskor megváljon. Ha nem kap jó marhahúsos paradicsomot, használjon 4 vagy 5 jó szilvaparadicsomot.
* Keressen egy igazán jó balzsamos ecetet. Ez az ecet a sziruphoz főtt és érett fehér édes szőlő redukciója. Ne vásároljon hozzá karamell vagy barna cukor hozzáadásával. Jobb, ha jó balzsamos ecetet vásárol egy kis üvegben, amelyet kevésbé használ fel, mint egy nagyobb üveg alacsonyabb balzsamos ecetet. Van egy üveg Giuseppe Giusti márkájú balzsamom. Ez 8 uncia, és egy ideig el kell tartania. Amikor egy bevásárlóközpontban vagyok, mindig egy TJ Maxx boltot keresek, általában egy kis, de jó rész az ínyenc ételeknek. Minden ár kedvezményes.

Ajánlott szakácskönyv: Michael Chiarello ízesített olajok és ecetek: 100 recept az infúziós olajokkal és ecetekkel való főzéshez. Ez egy jó könyv, amelyet kölcsönözhet a helyi könyvtárból.

Video Utasításokat: Olaszos hangulathoz házi tészta dukál (Március 2024).