Gyomok - nem csak a kerti kártevők! - II. Rész

• Április 20, 2024

*******************

Piros lóhere: Magas ásványi anyagok, magnézium, kalcium és réz. Tartalmaz továbbá A-, C-, F-, B-komplexet, P-t és ásványi anyagokat szelén, kobalt, nikkel, mangán, nátrium és ón. Használjon virágokat.

Juh Sóska: Magas ásványi anyagok kalcium-, foszfor- és vastartalmú

Pásztorok erszényes: Magas fehérje- és ásványi anyagok kalcium-, foszfor-, vas- és káliumtartalmú, valamint A- és C-vitamint tartalmaz. Használjon leveleket.

Ibolya: Magas C- és A-vitamin, valamint ásványi anyagok vas és kalcium tartalma

Fa sóska: Magas A-vitamin-tartalommal. Használjon leveleket.

Sárga dokk: Magas vastartalmú. Foszfor-, A-, C-vitamint és kalciumot tartalmaz.
Használja a root-t.

Ez semmiképpen sem teljes lista. Felkérem Önt, hogy végezzen néhány szórakoztató kutatást akár az interneten, akár a könyvtáron keresztül, hogy megtudja, mit kínál a kertjében a gyom. Az interneten a gyominformációk jó forrása a www.wildfoodforagers.com, és egy erősen ajánlott erőforrás-könyv A környéki takarmányozó írta: Robert Henderson.

A gyomnövények táplálkozási szempontból történő felhasználásának számos nagyszerű módja van, és néhányat részletezem az induláshoz! Fontos szempont, hogy itt meg kell győződnünk arról, hogy a betakarított gyomok nem tartalmaznak peszticideket és más szintetikus vegyi anyagokat. Ez a szerves kertészet további előnye. Nem kell aggódnia, hogy a vegyi anyagok bejutnak az ételbe.

Tea: A tea készítése az egyik legegyszerűbb és leghatékonyabb módja a növények tápanyagok felszabadításának. A legtöbb vitamin és ásványi anyag oldódik (felszívódik) forró vízbe, tehát amikor egy növényt meredek, lényegében folyékony multi-vitamint hoz létre magának. Egy jó hüvelykujjszabály az, hogy öntsünk 8 uncia (1 csésze) forrásban lévő vizet egy evőkanál friss növényi anyag vagy két teáskanál szárított növényi anyag fölé. Fontos, hogy tetővel tegyen egy sapkát (egy kis csészealj megteszi) a tea fölé, hogy egyik tápanyag sem párologjon be a légkörbe. Ha a teát legalább 15 percig ilyen meredekre hagyja, akkor a tápanyagok maximális mennyisége a vízbe kerül. Ezután fárasztja, ha úgy tetszik, és élvezze! A fenti gyógynövények bármelyikéből szép teák készülnek; a kedvencem a vörös lóhere.

Saláták: A legtöbb növény a fentiekből nagyon ízletes és tápanyag-összetételű salátával készül. Különösen a sóska levelek és virágok, a bárányhúslevelek, a vörös lóherevirágok, a lila virágok, a pitypang- és a levelek, a porcelán levelek, valamint a csicseriborsó virágok és levelek nagyon ízlések, és bizonyos esetekben színes salátafűt adhatnak a salátához is . Ezekből a gyomokból a leveleket legjobban tavasszal kell betakarítani, mielőtt megérkezhetnének az érlelés és keserűségük. Ha arra a szokásra válik, hogy vágja le ezeket a gyomokat, csakúgy, mint a kert többi részét, akkor nyáron megvan a saját „egzotikus” saláta zöldek verziója, és további előnye, hogy ezek a növények nem vetik magukat (és úgy dönt, hogy átveszi az egész kertjét!).

Video Utasításokat: Kiskerti körséta Zsigó Györggyel : a pettyesszárnyú muslica kártétele a gyümölcsösben (Április 2024).