Teljes kiőrlésű szóda kenyér recept

• Április 25, 2024

Több tucat fajta ír szóda kenyér létezik; néhányat fehér lisztből készítenek, mást teljes kiőrlésű gabonafélékből, mások köménymagot és ribizlit tartalmaznak. Általában a legtöbb recept megköveteli, hogy a kenyereket körülbelül 2 ”vastag és éles késsel alakítsák, és a keresztet félbevágják. Néhány szódakenyér nehéz és sűrű, ám az Írországban kínált termékek többsége könnyebb és még finomabb is. A legjobb szódakenyér, amit valaha is etettem, a Dolan's pubban található, Limerickben; majdnem éterikus volt, és a finom ír vaj még jobbá tette. Megpróbáltam lemásolni a szóda kenyereiket, és a következők alatt Teljes kiőrlésű szóda kenyér nem pontos (valószínűleg az ír liszt különbségének, az Írország páratartalmának és a Dolan kocsmában lévő kereskedelmi sütőnek köszönhető), ez egy elég közel másodperc. Megállapítottam, hogy sokkal könnyebb tálalni, ha egy kenyérsütőben sütjük, ezért átugorom az alakítást körbe, és a tésztát a serpenyőbe kaparom, ami gyorsabb.

Az élesztő kenyérrel ellentétben a szóda kenyeret nem szabad melegben kiszolgálni, tehát a nap elején elkészíthető. Megfelelően tartja, így sütés után néhány napig élvezhető. Győződjön meg arról, hogy rengeteg ír vajjal tálalja-e kedvenc ír főételével; Ha még nem rendelkeznek kedvenc ír ételekkel, íme néhány, amelyeket a múltban közzétettek a CoffeBreakBlog-ban: Ír főételek.

18 szelet

3 csésze teljes kiőrlésű liszt
2 csésze fehér liszt
1/2 csésze ír zabliszt (acélra vágott zab)
1/4 csésze cukor
2 teáskanál sütőpor
1 teáskanál szódabikarbóna
1 teáskanál só

2 csésze tej
1 tojás
3 evőkanál tejföl

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° -ra.
2. Mérje meg a teljes búzaliszt, a fehér liszt, az acélra vágott zab, a cukor, a sütőpor, a szódabikarbóna és a só méretét egy nagy keverőedénybe; keverjük alacsony fordulatszámon, amíg össze nem keverjük.
3. Adjunk hozzá tejet, tojást és tejfölt; keverjük alacsony sebességgel, amíg megnedvesedik.
4. Helyezze a tésztát az előkészített kenyér serpenyőbe.
5. Süssük kb. 75 percig, vagy amíg a tetején aranybarna meg nem válik, és a középpontba helyezett fogpiszkáló tiszta lesz.
6. Vegye ki a sütőből egy hűtőszekrénybe.
7. Hagyja, hogy a kenyér 10 percig üljön, majd vezesse a kést kívülről, és fordítsa meg az állványra.
Fordítsa a kenyeret jobb oldalával felfelé és hagyja alaposan lehűlni.
8. Szelet és tálaljon bő ír vajjal.

Mennyiség adagonként
Kalória 168 kalória a 21-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 13% Fehérje 14% Szénhidrát. 73%

Tápanyag-mennyiség adagonként:
Összes zsír 2 g
Telített zsír 1 g
16 mg koleszterin
233 mg nátrium
Összes szénhidrát 31 g
Élelmi rost 3 g
Cukor 3 g
Fehérje 6 g

A-vitamin 1% C-vitamin 0% kalcium 0% vas 6%

Video Utasításokat: Ír szódás vekni | Nosalty (Április 2024).