A York Imperial Apple

• Április 24, 2024

Ha csak egy almásfa lenne a kertemben, akkor a York Imperial-t választanám. Amikor először hallottam a York nevét, feltételeztem, hogy Yorkra, Angliára utal, de nem ez a helyzet.

Ez a örökségfajta valódi amerikai alma. A 4–8. Zónához ajánlott, ezt az 1820-as években Yorkban (Pennsylvania) fedezték fel, mint esélyes csemetéket. A szezon közepén változó, amely nehéz gyümölcstermékeket hordoz. Hagyja elvenni a gyümölcsöket, általában minden második évben viselkedik. Az erőteljes fák egyenesen vannak szétszórva.

Ez hajlamos a tűzmara és a cédrus-alma rozsdájára. Ez keletilag továbbra is fontos feldolgozási kereskedelmi változat. Egyszerre széles körben exportálták Angliába, amíg az angol kereskedelempolitika nem vezetett ennek megszüntetéséhez. Ez a közép-atlanti térségben népszerű fajta lett.

York néven is ismert. Ezt a fajtát A.J. pomológus nevezte el. Downing. Ezt megelőzően Johnson's Fine Winter néven ismerték, mert a gyümölcsök egész télen a fákon tartottak. 1850 körül Downing a származási helyének York-nak nevezte, a „Keepers birodalmának” nevezve, mert májusig tárolhatók.

Ezek nem érik egyenletesen. Időnként hajlamosak korán esni vagy rothadni, ha meleg éghajlatban termesztik. Az összes gyümölcs nem lesz azonos méretű. Mindazonáltal mindegyik kiváló minőségű.

Ez kiváló minőségű alma a friss étkezéshez. Édes és közepes savas sav ízük van. Aromásak.

A közepes és nagy méretű, kissé sík vagy téglalap alakú gyümölcsök az egyik oldalukra támaszkodnak. Nem egyformák. Az egyoldalú tulajdonság megnehezíti a kereskedelmi használatra való csomagolást. Erős sárga húsuk lédús és ropogós. Ez kissé durva és gyengéd.

A kemény, sima bőr sárga vagy zöld, rózsaszín vagy elpirul vagy rozsdásodik. Ezek október végén érik el, kb. 165–170 nappal a teljes virágzás után.

A gyümölcsöket almaborhoz és sütéshez használják. Mivel a szeletek főzéskor jól megtartják az alakjukat, ez különösen jó pite. Ez is az egyik oka annak, hogy a jorgokat főzéshez és feldolgozáshoz használják. Az is segít, hogy kicsi maguk vannak. Ez a fajta is nagyon jól szárad. Ideális almaszószhoz, amely sárga színű lesz.

Video Utasításokat: Tasting Apples in Late November, My Jewel, Old Non-pareil, York Imperial, sierra beauty etc... (Április 2024).