Zesty káposzta saláta recept

• Április 19, 2024

Ez a friss és egészséges saláta mindig a kedvencem a házamban. Nagyon könnyű elkészíteni és remekül szórakoztató. Egyedi és ízletes; Biztos vagyok benne, hogy a családod és a barátaid ugyanolyan élvezni fogják, mint az enyém. Ezt a salátát a zöld káposzta és a savanyú káposzta fajtáiból készítettem, mindkettő ugyanolyan finom. Arra bátorítom, hogy próbálja ki ezt a salátát a kedvenc káposztafajtája és más zöldségek felhasználásával. Ez a saláta leginkább akkor készül, amikor frissen készítik, ezért közvetlenül tálalás előtt készítse el. Nagyszerű kiegészítő minden indiai étkezéshez.

A currylevelek fontos szerepet játszanak az indiai konyhában, különösen a dél-indiai ételekben. A currylevelek nem helyettesíthetők, különösen a friss levelek. Rendkívül aromás illata nem olyan, mint más. A friss currylevelek általában minden indiai élelmiszerboltban és dél-ázsiai piacon kaphatók. Nagyon sürgetem, hogy lépjen fel a helyi indiai piacon, és fedezze fel az összes különféle és csodálatosan egzotikus fűszert, gyógynövényt, daaltot, fűszerkeveréket, gyümölcsöt és zöldséget. Ne félj kísérletezni, és hagyja, hogy a kreatív kulináris gyümölcslevek folynak!


INDIA KÁBABALA

Hozam: 6 adag

Hozzávalók:

4 csésze káposzta, apróra aprítva
2 csésze sárgarépa, apróra aprítva
2 közepes paradicsom, kockára vágva
1 közepes zöld paprika, magot és kockát rakva (vagy a piros paprika finom)
6 kis zöld chili, hosszirányban felére vágva
½ csésze földimogyoró (sózott és szárazon pörkölt)
2 citromlé, frissen sajtolt (vagy lime)
½ teáskanál fekete mustármag
6 friss curry levél (kadi patta)
csipet asafetida (hing)
2 evőkanál növényi olaj
só és bors ízlés szerint
½ csésze korianderlevél, apróra vágva

ELJÁRÁS:

Egy nagy keverőtálban egyesítse a káposztát, a sárgarépát, a paprikát és a paradicsomot. Finoman dobja össze az összes összetevőt, és tegye félre, amíg szükséges.

A frissen pirított földimogyoró teljesen ízletes, és ezt a kályha tetején nagyon egyszerűen megteheti. Közepesen alacsony melegítésű száraz serpenyőben adjuk hozzá a sózott földimogyorót. Rendszeresen rázza meg a serpenyőt, hogy a földimogyoró ne égesse el, és 4-5 perc múlva érezheti a frissen pirított földimogyoró félreérthetetlen aromáját. Azonnal vegye le a serpenyőből, és helyezze félre, hogy lehűljön, amíg szükséges.

Adjon hozzá egy olajat egy kis szószos serpenyőben közepes magas hőn. Amikor az olaj majdnem a dohányzásig megy, add hozzá a mustármagot. Vigyázzon erre nagyon óvatosan, mivel amint a mustármag megüti a forró olajat, óriási fröccsent és felszaporodnak. Miután a popping elmúlt, csökkentse a hőt alacsonyra, és óvatosan adja hozzá a zöld chili, asafetida és a curry leveleket. 10-15 másodperc múlva kapcsolja ki teljesen a meleget, és óvatosan adja hozzá ezt a nagyon forró olajkeveréket a káposzta, a sárgarépa, a paprika és a paradicsom. Finoman keverjük össze, és adjuk hozzá a citromlevet, sót és borsot. Jól keverjük össze, és adjuk hozzá a pirított földimogyorót és a korianderleveleket. Azonnal tálaljuk.


Variációk:

Ön is elkészítheti ezt a receptet karalábé felhasználásával, ugyanolyan finom.




HÍRLEVÉL: Felhívom Önt, hogy iratkozzon fel ingyenes heti hírlevelünkre. Ez az összes indiai frissítést kínálja az Indian Food webhelyhez. Időnként ez a hírlevél további információkat tartalmaz azokról a receptekről, amelyek nem szerepelnek a cikkekben. Töltse ki a cikk alatt közvetlenül az üres e-mail címet - amelyet soha nem továbbítanak ezen az oldalon túl. Soha nem fogjuk eladni vagy kereskedelmezni az Ön személyes adatait.

Video Utasításokat: Rizsfelfújt (Rizskoch) -rice soufflé -Gâteau de riz au (Április 2024).