Agave édesítőszerek

• Lehet 1, 2024

Az agavek viszonylag új szerepe az édesítőszer. Ezeket a szokásos granulált cukor és a mindenütt jelenlévő magas fruktóztartású kukoricaszirupok természetes alternatívájaként tekintik.

Az agaveszirupot Mexikóban általában vadon vagy termesztett növényekből állítják elő. Ezután a szirupot eladják az amerikai élelmiszer-feldolgozóknak.

Mielőtt agavszirupot vagy más olyan élelmiszert vásárolna, amelyekkel Ön még nem ismeri, ellenőrizze, hogy a termék kielégíti-e táplálkozási és egészségügyi igényeit. A granulált cukrotól eltérően az agaves szirup alacsony glikémiás, ami azt jelenti, hogy nem okoz szélsőséges emelkedést és esést az ember vércukorszintjében. Az alacsony glikémiás termékek általában enyhébbek a hasnyálmirigyen. Az agavepálca gyártója szerint ennek alacsony glikémiás indexe 39, így ebben a tekintetben lehet
hasonló a mézhez.

Az agave szirupokról azt találhatja, hogy számos különféle márka kapható. Patty néni márkája szerint a szirup 90% -ban fruktózist tartalmaz. A gyártók azt ajánlják, akik alacsony cukortartalmú étrendet tartanak be. A sima agave szirup mellett Patty néni egy kék agave szirupot is javasol, amelyet világos és sötét változatban is forgalmaznak. Patty néni szerint ezt feldolgozzák a mexikói Jalisco hegységében növekvő növényekből.

Enyhe különbségek lehetnek az egyik agave sziruptól a másikig. Patty néni szerint a Blue Agave szirup nagyobb fruktóztartalommal rendelkezik, mint a szokásos agave szirup.

Légy tudatában annak, hogy a különféle agaveszirupok táplálkozási analízisében kissé különbség van, amelyeket nektároknak is neveznek. A Parade magazin 2009-es cikke egyúttal a Xagave márkát jelölte
evőkanálban 56 kalóriát, míg a cukor 50-et tartalmazott.

Az agaveszirupot alacsony glikémiájú terméknek nevezik, amely nem mondható el az egyszerű cukorról. A kutatók egy kutatás során úgy találták, hogy a különféle méz glikémiás száma 62 és 83 között volt, míg az agav esetében csak 11-19.

A szakértők szerint az agave-szirupok édessége általában bárhol 25-45% -nál édesebb lehet, mint a cukor. A pontos szint azonban attól függ, hogy az agav milyen fajtáját használják a termék előállításához.

A szakértők egyetértenek abban, hogy az agave-szirup alacsony glikémiás termék, mivel a test lassabban emészt a fruktózt, mint a sima cukor. Ezért egyes egészségügyi szakemberek agavszirupot javasolnak bizonyos inzulinnal kapcsolatos állapotok esetén.

Video Utasításokat: Cukormentes mézeskalács │Vlogmas 2019 #10 (December 11) │Vezér Viktória (Lehet 2024).