Ír csirke és káposzta recept

• Lehet 2, 2024

Ellentétben azzal, amit néhányan gondolnak, az ír nemcsak a híres kényelmi ételein, sózott marhahúson és káposztán áll fenn. Csakúgy, mint a világ bármely részén, az ír különféle finom ételeket eszik, amelyek húst, baromfit, többféle tenger gyümölcseit, valamint a régiójukban őshonos zöldségeket és egyéb összetevőket tartalmaznak. A következő Ír csirke és káposzta gyorsan és könnyen összeszerelhető, és egyesíti a csirkét Írország mindenütt jelenlévő káposztával (mert ott jól növekszik) és az ropogós szalonnával. A burgonya az előnyben részesített kísérlet, amely összetörhető, sült, párolt vagy serpenyőben süthető. A recept könnyen megduplázható további adagok készítéséhez; Ebben az esetben használjon 6-7 liter lassú főzőlapot.

Az ír csirke és káposzta főz ​​a lassú tűzhelyben, és mivel az újabb lassú tűzhelyek magasabb hőmérsékleten főznek, mint a 70-es évek korai avokádózöldjei (meleg körülbelül a régi alacsony; az alacsony körülbelül a régi magas; a magas pedig annál nagyobb) minden), a főzési idő rövidebb. Ha a tervek szerint egész nap távol van, érdemes vásárolni egy időzítőt, amelyet úgy állíthat be, hogy kb. 3 órával a hazatérés előtt megkezdje a főzést. Az időzítők a legtöbb áruházban és különféle üzletben elérhetők, és nagyon olcsók.

Ez az étel elegáns ahhoz, hogy felszolgálhassa az éves Szent Patrik-napi találkozón, de elég egyszerű ahhoz, hogy felkészülhessen egy hét éjszakára. Az Irish Soda Kenyér kiválóan alkalmas a krémes mártás elkészítésére. Azok számára, akik ragaszkodnak ahhoz, hogy a Szent Patrik napján zöld ételt szolgáljanak (természetesen nem az ír), a káposzta természetesen zöld, tehát nincs szükség az élelmiszer színezésére, és a vendégek étkezés után továbbra is fehér fogakkal rendelkeznek.

6 adag

1/2 font vastag szeletelt sovány szalonna, kockára vágva
2 font csont nélküli, bőr nélküli csirkemell fél (kb. 6 kicsi vagy 4 nagy)
Só és frissen őrölt paprika

1 nagy hagyma negyede és szeletelve
1 font zöld káposzta, 1 "x 3" darabra vágva (kb. 1 nagy fej)

1/2 csésze kétszeres erősségű csirkeleves (vagy két húsleveskockát feloldunk 1/2 csésze vízben)

1/4 csésze nehéz krém

1. Nagy serpenyőben főzzük a szalonnát ropogósá.
2. Helyezze a szalonnát papírtörülközőbe a lefolyáshoz.
3. Adjuk hozzá a csirke darabokat a serpenyőbe a szalonna csöpögésével, és mindkét oldalán barnítsuk.
4. Vegye le a serpenyőből; megszórjuk sóval és borssal.
5. Dobd el a hagymát és a káposztát a maradék szalonnacseppekből; vigyük át a lassú tűzhely fagyába.
6. Helyezze a csirkemellet a káposztakeverék tetejére, meghintje ropogós szalonnával, és öntse a csirkelevest az egészre.
7. Fedjük le és főzzük alacsony 3-5 órán keresztül, vagy amíg a zöldségek ropogósan gyengéd és a csirke át nem sütésre kerül.
8. A nehéz krémet melegítsük a mikrohullámú sütőben forrásig (2-3 perc); öntsük át a csirkét.
9. Azonnal tálaljuk, vagy forgassuk a lassú tűzhelyt; egy órán belül kell kézbesíteni.

Mennyiség adagonként
Kalória 166 kalória a 100 zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 61% Fehérje 16% Szénhidrát. 23%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 11 g
Telített zsír 26 g
38 mg koleszterin
1222 mg nátrium
Összes szénhidrát 10 g
Élelmi rost 1 g
Cukor 0 g
Fehérje 7 g

A-vitamin 6% C-vitamin 73% Kalcium 0% Vas 4%

Video Utasításokat: A szarvasborjú és köretelemei / A Magyar Bocuse d'Or Akadémia oktató videója (Lehet 2024).