Spárga leves recept - spanyol stílusban

• Lehet 6, 2024

Az olajbogyó betakarítása és a fák metszése után az olajfaligetek új termést hoznak, vad spárga. A száraz földelt földbõl származik, hogy újabb dicsõ termést hozzon létre a természetbõl.

Szerencsém vagyok, olajfaligetek veszik körül, így ott találhatsz engem - a friss vad spárga félelmetes vadászát.

A kis összejövetelemet enni a levesben szeretem. Ez a recept elkészíthető egy darabka levesbe, vagy folyékony lehet, hogy sima krémes levest készítsen.

Nézze meg ezt a gyors és egyszerű levest, amely ugyanolyan finom, mint a vásárolt spárga, ha még nem állnak közelében olajfaültetvények!

Spárgaleves - négy ember számára

350 g zöld spárga
1 póréhagyma
8 saláta póréhagyma
1 evőkanál liszt
1 liter csirkekészlet
½ üveg egyetlen krém
2 tojássárgája
3 evőkanál olívaolaj
Só bors

Eljárás

Mossa meg a póréhagymát és a saláta leveleket, majd apróra vágja őket, egymástól távol tartva. Mossa meg a spárgaot, és vágja le a tippeket, és takarítsa meg a dekoráció érdekében. A többi spárga darabokat egyenletesen aprítsa fel.

Finoman melegítse fel az olajat, és adja hozzá a póréhagymát, kb. Öt percig főzve, majd adja hozzá a salátát, és főzze további két percig.

Megszórjuk a lisztet a zöldségekre, és alaposan keverjük meg, hagyva főzni. Add hozzá az alapanyagot apránként, amíg a liszt jól meg nem keveredik.

Adjuk hozzá a apróra vágott spárgaot és a fűszereket, és hagyjuk óvatosan párolni körülbelül húsz percig.

Forraljuk a spárga tippeit öt percig enyhén sózott vízben, és engedjük le alaposan, és tegyük félre, hogy díszítsük a levest.

Húsz perc elteltével, vagy amikor a zöldségek gyengéd, akkor a keveréket tejszínes leves készítésére feloldhatja. Nagyon meleg lesz, ezért előbb hagyhatja, hogy kissé lehűljön.

Helyezze a tojássárgáját egy külön tálba, és jól megverje őket, majd adja hozzá a tejszínt és adja hozzá ezt a levest. Helyezze vissza a serpenyőt a hőre, és lassan és óvatosan melegítse - egész idő alatt keverve.

Ne hagyja forrni, és tartsa folyamatosan mozogva, így a tojások nem különülnek el, és nem tapadnak el.

Tálaljuk rögtön a spárgacsúcsokkal és a tejszín örvényével díszítve.
Néhány finoman apróra vágott szalonnadarab jól néz ki a tetején, vagy néhány házi krutonnal.

A krutonnal gyorsan elkészíthetők és jó módszer a megsérült kenyér felhasználására. Csak aprítsa össze egy apróra vágott kenyeret apró négyzetekre, melegítse fel néhány olívaolajjal és adja hozzá a négyzeteket - süssük, amíg aranybarna nem lesz, és távolítsuk el a kichen papírra, hogy eltávolítsuk a fölösleges olajat. Használja azokat azonnal hozzáadva a leveshez, vagy akár egy-két napig tárolhatja őket légmentesen záró tartályban - a legjobb az ón.

Video Utasításokat: Guacamole | Nosalty (Lehet 2024).