Vámhatóság a kínai konyhában

• Lehet 10, 2024

Minden országnak megvannak a hagyományos szokásai. Ha az ételről és arról, hogyan kell vacsorázni a vendégeket, akkor valószínűbb, hogy az országtól és a kultúrától függően sok különféle íz, étel vagy akár az étel felszolgálásának módja is találkozik. A kínai emberek számára az ételek, különösen az egészséges ételek nagyon fontosak. Van egy mondásuk, amely megmutatja, hogy mennyire fontos odafigyelni arra, amit eszünk: "Jobb élelemre élni, mint gyógyszerre."

A kínai emberek nagyon óvatosak abban, amit esznek. Az egészséges élet érdekében a lehető legjobban megpróbálják elkészíteni élelmüket. Ugyanakkor az ételek kiszolgálásának módja ugyanolyan fontos, mint az étel fajtája is. Az étkezési tevékenység fontossága az idő múlásával az emberek életének különböző oldalain megjelent. A közönségkapcsolaton alapuló protokoll és családi vacsorák mellett az újévi vacsorák, a fesztiválok, esküvők, temetések, szülések is szokássá váltak.

A társadalmi életben a közönség számára vacsorázás gyakori. A közeli barátok és rokonok közötti kapcsolatok nagyon általánosak. Amikor valami fontos történik, például születés vagy új helyre költözés, általában szokás ajándékokat kapni és meglátogatni. Ebben az esetben az egyetlen dolog, amire a házigazda gondol, mi szolgálja a vendégeket. A házigazdanek kiváló ételeket kell készítenie elegendő mennyiségben, hogy a vendégek örömére szolgáljon.

Egy másik vacsora típus az üzleti vacsorák. Az üzletemberek hozzászoktak vacsorázáshoz. Amikor a vacsora véget ért, az üzletet el kell végezni!

Az ételek, melyeket a vendégek szolgálnak fel, régiónként különböznek, mivel minden régiónak megvannak a sajátos szokásai és hagyományai. A múltban, ha a vendégeket tészták szolgálták volna Pekingben, ez azt jelentené, hogy a vendégeket fel kellett kérni, hogy maradjanak. Ha a vendégek maradnának, akkor a házigazda kiszolgálná őket "Jiao Zi"(gombóc) azért, hogy elismerést mutasson. Amikor közeli barátait látogatja meg,"Jingbajian”(Nyolcféle torta) ajándékba adják.

Néhány dél-kínai faluban a házigazda megy a konyhába, miután teát szolgált fel a vendégeknek, és azonnal elkezdi süteményt készíteni. Amikor a torta kész, a vendégeket felkérik, hogy kóstolják meg a tortát, majd a házigazda elkezdi főzni a főét.

Kína keleti részén, a Fu Jian tartományban, Quanzhou-ban található gyümölcs vendégeknek szolgálnak fel. Ezt úgy hívják "Tian Tian”Jelentése a helyi emberek által„ édes édes ”. Ez azt is jelenti, hogy a vendégek meghívást kapnak desszertre. A kiszolgált gyümölcsök tartalmaznak a mandarint, mert a helyi nyelvjárásbanJu"Ami mandarint jelent, heteronim a"Ji”Ami szerencsés. Ez szimbolizálja a sok szerencsét és a jó életet, mint a mandarin a vendégeket.

A különböző régiók eltérő hagyományokkal rendelkeznek Kínában. A pekingi térségben nyolc hideg és nyolc meleg ételnek kell lennie. Kína északi részén, Heilongjiangban a vendégek ételeinek számának párosnak kell lennie. És bizonyos területeken halakat kell felszolgálni az étkezés során. A hal azt jelenti, hogy a család gazdag, és van még néhány.

Csakúgy, mint minden kultúrában, az eljegyzési és esküvői vacsorák fontos helyet foglalnak el a kínai kultúrában. A legcsodálatosabb vacsora az esküvői vacsora. Kína északi részén, Shanxi tartományban az egyes ételeket különféleképpen nevezik. Az első étel a vörös hús. A vörös szín kifejezi, hogy „az egész család tele van boldogsággal”. A második étel a „boldog család”. Ez azt jelenti, hogy az egész család összejön, és együtt élvezi a boldogságot. A harmadik étel a Babaofan. Ez az étel nyolc összetevőből áll, beleértve a rizst, a kínai datolyaszilva, a liliumot, a szárított gyümölcsöket és a tavirózsa magját. Ez az étel azt a pártot jelképezi, aki szerette egymást és megházasodott, és a végéig együtt lennének.


　　　　
　　

Video Utasításokat: Felzabáltuk Budapest legjobb kínai kajáit - Wang mesterrel! (Lehet 2024).