Étel és tea párosítása

• Lehet 21, 2024

Étel és tea párosítása

A tea ivása nagyon népszerűvé vált az Egyesült Államokban. A teázók száma megnégyszereződött az elmúlt néhány évben. Úgy tűnik, hogy a fekete teák jelenleg a népszerűség listáján az első helyen vannak, majd a második tekercsben zöld teák vannak.

Valamilyen okból létezik egy íratlan etikettszabály, amely kimondja, hogy a fekete tea legyen az a tea, amelyet párosítani kell az entrée húsokkal és szendvicsekkel készített ételekkel; heartier. Míg a finomabb teákat, például a zöld és az oolongokat önmagában vagy desszertként kell kiszolgálni.

A teapárosítást nem írják le, és nincsenek szabályok. A teapárosítás egy személyes teaút. A legtöbb étterem és teaház esetében ez szintén utazás. Van személyes kedvelői és nem tetszik, vagy talán csak egy kedvenc teád van, és ez az, amit mindennel isztok. A vendéglők szezonálisan is megváltoztatják a menükártyákat, vagy érdemes lehet, hogy széles választékú tea legyen az italmenükben, vagy esetleg a tulajdonosnak is van saját személyes kedvenc teája, amelyet például kiemelnek.

Mi tehát valójában a tea párosítása? A teapárosítás egy egyéni döntés szemléltetése, amely megmutatja a teázók lehetséges ismereteit a teáról és az életről. A tea és az étel párosítása nem annyira tudomány, mint művészet. Ez javítja a rendszeres teafogyasztók tapasztalatait. A tea-párosítás nem azt jelenti, hogy az embernek „étel” -nek kell lennie, hogy a tea-párot elkészítsék. Csak annyit kell tudnia, hogy mit élvez enni, és mit élvez inni! Valóban annyira egyszerű.

A párosításhoz szükséges lépés egyszerűnek kell lennie. Kezdje kedvenc teájával. Főzzön egy csésze.

Most már készen állsz az indulásra. Ez alkalommal, amikor a teát iszik, elemeznie kell a teát. Vegyünk egy kis kortyot, érezzük a szádban. Vegye figyelembe, ízlés szerint talán először. Sima? Bevonja a szádat? Keserű? Meg tud-e jelölni bármilyen ízt, íze van-e a gyümölcsöt? Földes és fűszeres? Miután kicsi jegyzeteket készített, kérdezd meg magadtól a kiegészítő ételek típusait, amelyek hasonló ízűek és szagúak. Amikor felsorolja a kedvelt ételeket a kedves teákkal, akkor a párosítást készítette.
Ne felejtse el, hogy még az éttermek és a teaházak is csak javaslatokat tesznek arra vonatkozóan, hogy melyik ízlik együtt.

Tehát, ha megenged, néhány javaslatot teszek az ételek teafajtáira vonatkozóan. Általános teákat és szokásos ételeket fogok használni, amelyek valószínűleg már a kamrában vannak.

Olasz citromos csirkével, Darjeeling, Ceylon és oolong sajttal
Darjeeling-lel sütve Törökországot, minden oolong finom lenne
Egyszerű saláta Sencha vagy Ceylonnal

Bármely oolong és zöld tea jól párosul a legtöbb desszerttel és csokoládéval

Tehát kezdje meg a teapárosítás útját. Csak saját ízlési preferenciáid vannak korlátozva!
Érezd jól magad!

Video Utasításokat: FURCSA ÉTEL PÁROSÍTÁSOK TŐLETEK (Lehet 2024).