Fehér csokoládé mousse recept

• Április 27, 2024

Fehér csokoládé hab könnyű és sokoldalú desszert. Kiváló könnyű desszert önmagában, de tucatnyi más desszertben is felhasználható, például torták, torták, cupcakes, pudingok és parfümök készítéséhez. Az alábbi recept gyors és egyszerű, és a habbat néhány nappal a tálalás előtt elkészítheti.

Annak ellenére, hogy nem fog annyira íze, hogy a vanília chips vagy mandulakéreg helyettesítheti a fehér csokoládét. Keverheti a friss bogyós gyümölcsöket vagy más gyümölcsöket, valamint gyümölcspürét vagy friss gyümölcsöket, például citromot vagy limet is.

12 adag

6 uncia kiváló minőségű fehér csokoládé, apróra vágva
2 csésze tejszínhab

2 tojásfehérje, mereven megverték

1. Hűtőszekrényben lévő keverőedényt és főzőpohárt legalább 15 percig.
2. Keverje össze a fehér csokoládét és az 1/2 csésze tejszínhabot egy mikrohullámú sütőben biztonságos tartályban és 1 percig mikrohullámmal, 25 másodpercenként keverve. Ügyeljen arra, hogy ne vigyen túl; a fehér csokoládé tovább olvad, miután eltávolítottuk a mikrohullámú sütőből.
3. Keverjük össze, amíg sima.
4. Tegye félre, amíg már nem meleg. (felgyorsíthatja a hűtőben vagy a fagyasztóban, de ügyeljen arra, hogy ne hagyja túl sokáig.)
5. Amikor a fehér csokoládé keveréke szobahőmérsékletre lehűlt, verte be az ostorkrémet a hűtött tálban, amíg lágy csúcsok meg nem jelennek.
6. Adjuk hozzá a fehér csokoládé keveréket, és addig verjük, amíg merev csúcsok nem alakulnak ki, amikor a verőt felemelik.
7. Hajtsa be a mereven megvert tojásfehérjét.
8. Öntsük a keveréket egy kiszolgáló tálba.
9. Fedjük le műanyag csomagolással és hűtsük le alaposan a tálalás előtt.

Jegyzet: Az egyes adagokhoz a keveréket 12 kis ramekinnel öntsük egy nagy adagolótál helyett.

Mennyiség adagonként
Kalória 220 Kalória a 171-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 78% Fehérje 4% Szénhidrát. 18%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 19 g
Telített zsír 12 g
56 mg koleszterin
36 mg nátrium
Összes szénhidrát 10 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 2 g

A-vitamin 6% C-vitamin 0% kalcium 0% vas 0%

Video Utasításokat: Csokoládé mousse (Április 2024).