Egészséges és finom módok káposztával

• Lehet 18, 2024

A káposzta azon zöldségek egyike, amelyek őszintén szólva nem rendelkeznek jó hírnévvel az Egyesült Államokban! Különösen a gyermekek kerülnek rá főtt és nyers formában; sok felnőtt nem hajlandó enni az illata miatt. Az olyan panaszok, amelyek puffadást okoznak, vagy az íze túl erős, még inkább csökkenti népszerűségét.

Másrészt a káposztát nagyon szeretik a külföldi országok. A svájci, a németek, a holland, a magyarok és mások készítenek abból káposztát; az ír sós marhahús és burgonya ételekkel tálalják; A koreai emberek kim chi-t készítenek, amelyet naponta ételként fűszerként fogyasztanak. A káposzta a legtöbb európai országban jól növekszik, és az egyik fő alkotóeleme két szeretett és ízletes orosz levesnek: a borscsnak és a shchi-nek. Káposzt töltik a lengyel gombócokat, valamint a húsos töltött káposzta tekercseit. A bok choy fajtát különféle ázsiai ételekben használják. A hollandok évszázadok óta káposzták szerelmesei, és a coleslaw kezdete, amely az USA-ban, különösen a déli népszerű saláta.

Az élelmiszerboltok általában különféle káposztákat tárolnak a termelői osztályokban, valamint a káposzta család egyéb zöldségeit.

Zöldkáposzta, egymást átfedő levelek kerek, kompakt fejű, általában kívülről sötétebb alakú. A zöld káposzta erõs kénszagát főzéskor néhány ember számára kellemetlennek tartja. Gyakran apróra vágva és coleslaw-ban használják, és a választott káposzta a sózott marhahús és a colcannon.

A vörös káposzta, amely hasonlít a zöld káposztara, általában kisebb és kissé bors íze. A vörös káposztát általában ecettel főzik, mert színe csúnya kék-szürke színűre változik, amikor nem. Gyakran nyersen alkalmazzák a színezék coleslaw keverékében, és ez a fő összetevő a német vörös káposzta számára.

Savoy káposzta, nagyon halványzöld, ropogós levelekkel és finom ízű. Főzve nem olyan erős szaga, mint a zöld káposzta. Számos ázsiai ételben, sült krumplival és nyers salátákban használják.

Bok Choy, bár káposztának minősül, és nem úgy néz ki, mint a káposzta, amelyet a legjobban ismerünk. Fehér szárjai zellerre hasonlítanak, ám nincsenek húrok. A levelek sötét, gazdag zöld, és a szárokat és a leveleket széles körben használják a kínai ételekhez.

A káposzta közeli rokonságai: a kelkáposzta, a gallér, a kelbimbó, a karalábé, a karfiol és a brokkoli.

A káposzta olcsó, és több száz receptben felhasználható, de a káposztareceptek portfóliójának kibővítésének legfontosabb oka az egészsége. A káposzta magas a C-vitaminban, az A-vitaminban, a béta-karotinban és a kalciumban. Magas rosttartalmú és alacsony kalóriájú (16 kalória ½ csészében főtt káposzta). Keresztes növényű növényként csökkentheti a rák, különösen a vastagbélrák kockázatát.

Ha utóbbi időben nem szolgált fel káposztát, próbálkozzon a következő nagyszerű nyári káposzta salátákkal a következő barbecuenál. A Coleslaw keverék elérhető az élelmiszerüzlet termelő osztályán, tehát a munka nagy része már az Ön számára készült.

Ázsiai káposzta saláta narancs gyömbér öntettel

Hagyományos Coleslaw háromszor

Dél-forró Slaw

Coleslaw és Dijon Vinaigrette

Video Utasításokat: Egészséges, de finom! #1 (Diétás káposzta leves) (Lehet 2024).