Cliff összes célú marinádé receptje

• Lehet 16, 2024

Miff Cliff szeret vadászni, horgászni és barbecuezni. Mindhárom jó, és továbbfejlesztette húsának és halának dohányzási képességeit is. Cliff volt elég kedves, hogy megossza kedvenc pác receptjét. Cliff mindencélú marinádja csak három összetevőből áll, és elég erős ahhoz, hogy a legtöbb hús és baromfi csak 30 perctől 3 óráig tartó pácolás alatt felszívja az ízletes ízét, ami tökéletes mindenki számára, aki időigényes. A pác kiváló steakre, sertésbordara és csirkére („is”, mondja Cliff, „szarvas és jávorszarvas”, amelyek a kedvencei). Ha három óránál hosszabb távol leszek, öntsem a pácot fagyasztott húsra vagy csirkemellre; ezután 8-10 órán át hűtőszekrényben ülhet, anélkül, hogy a textúra lényegesen megváltozik, és a hús kiolvadásának idõpontjában éppen annyira felszívja a pácot, hogy meglágyuljon és íze legyen.

A hivatalos Hancock-kóstolók különösen imádták ezt a pácot a grillezett sertésbordare - a karaj extra lédús maradt, és elegendően gyengéd volt ahhoz, hogy egy villával vágják. A pác összetevőit természetesen kiürítik a grillezés előtt, tehát a pácolás során hozzáadott kalória nagyon minimális - éppen annyi az olaj ragaszkodik ahhoz, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a hús vagy a csirke ne tapadjon a grillhez, és az összes alkohol azonnal elkészüljön, ha a hús vagy a baromfi eléri a forró rácsot; csak az íz marad meg, és mesés. Melegítse fel a rácsot; ez egy tökéletes pác, amelyet kedvenc húsára vagy baromfira használhat a következő barbecue vagy családi összejövetelekor.

8 adag


1/2 csésze olívaolaj
1/2 csésze Jack Daniel's Bourbon
1/2 csésze szójaszósz

3–4 kiló középen vágott sertésborda, csont nélküli, bőr nélküli csirkemell vagy steak

1. Az összes hozzávalót jól keverje össze.


2. Öntsük át a sertésborda.


3. Hagyjuk pácolni 30 perc és 3 óra között.


4. Öntsük le a pácot és a sütőt.

Adagonkénti mennyiség (beállítva, hogy a legtöbb pác elönthető legyen)
Kalória 295 Kalória a 124-es zsírból
Az összes kalória százaléka -tól: Zsír 42% Fehérje 54% Szénhidrát. 1%

Tápanyag-mennyiség adagonként
Összes zsír 14 g
Telített zsír 4 g
102 mg koleszterin
340 mg nátrium
Összes szénhidrát 2 g
Élelmi rost 0 g
Cukor 0 g
Fehérje 40 g

A-vitamin 0% C-vitamin 1% Kalcium 0% Vas 8%

Video Utasításokat: How New Technology Helps Blind People Explore the World | Chieko Asakawa | TED Talks (Lehet 2024).