Hogyan készítsünk egészséges kínai ételt otthon

• Lehet 15, 2024

Itt az új év, és az egyik legfontosabb újévi állásfoglalás az egészséges táplálkozás megkezdése. A legjobb módszer erre az, ha megpróbálja főzni a legtöbb ételt otthon. Így pontosan tudja, mit eszik, és korlátozhatja az ételben használt egészségtelen összetevők mennyiségét. Például, ha szereti a helyi kínai kiszerelésben sült csirkemell rizst, de felismeri, hogy ez az étel valószínűleg rengeteg olajat, valamint üzeneteket és kalóriákat tartalmaz, egyszerűen elkészítheti otthon kevesebb olajjal és mesterséges összetevők nélkül. Íme néhány egyszerű változás a receptekben, amelyek egészségesebbé és alacsonyabb kalóriatartalmúvá teszik őket.


Sült rizs
Az éttermekben és a kioszkokban tálalott sült rizst általában sok egészségtelen olajjal, valamint nehéz és néha zsíros húsokkal, például sertéshús és sertéshús készítik. Ha otthon sült rizst készít, kevesebb olajat és egészségesebb olajat használhat, például szőlőmagot vagy olívaolajat. Az olívaolaj használatakor azonban ügyeljen arra, hogy a közepes és közepes hőmérsékletet használja a magas hőmérséklet helyett, hogy az ne égessen.
Íme egy recept gyömbércsirke sült rizsre, amelyben 3 és ½ evőkanál extra szűz olívaolajat használunk. Ezt 2 evőkanálra vághatja, ha a 7 és 10 lépésben egyszerűen ½ evőkanálot használ; és csak 1 evőkanál olaj a 13. lépésben. Ez alig változtatja meg a recept ízét vagy textúráját.

Számos recept létezik, amelyekben az olaj csökkenthető anélkül, hogy a recept veszélybe kerülne. A húsok helyettesíthetők (gyakran csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet használok), és a hús helyett zöldségek is használhatók.


Keverjük sült krumplival
A sült krumpli egy másik étterem-kedvenc, amely esetenként üzenetet vagy sok olajat tartalmaz, attól függően, hogy az étterem működik, vagy ki kerül. Ismét úgy, hogy otthon sütjük krumplit, megválaszthatja azokat az összetevőket, amelyeket hozzáadni szeretne, és azokat, amelyeket ki szeretne hagyni. Íme egy egyszerű csirke, sárgarépa és zeller készítésével készített csirkemell recept. A receptben szereplő csirkét fokhagyma-sóval, sherry-vel, kukoricakeményítővel és olajjal pácolták. Az egészségesség érdekében egyszerűen pácolhatja fokhagyma-sóval, és hagyja ki a többi összetevőt. Ez kissé megváltoztatja a textúrát, de az elkészített étel továbbra is finom lesz. A receptben szereplő szósz emellett csirkelevest is tartalmaz, amely a használt márkától függően gyakran msg-et tartalmaz. Próbáljon meg biolevest vagy üzenetet nem tartalmazó levest használni.

Ez egy másik egészséges keverési sütés. Vegetáriánus kesudió és paprika keverjük megsütjük recept, amely kesudió, sárgarépa, valamint a zöld és piros paprika tartalmazza. A receptben szereplő szósz szójaszósszal, sherryvel és csak 2 teáskanál cukorral rendelkezik. A sherry-t itt is hagyhatja, ha azt akarja.


Sült kínai ételek
Végül van néhány kínai recept, amely mélysütést igényel, ami sok olajat jelent. Ezekre azt javaslom, hogy tartózkodjanak az egésztől, vagy egészségesebb változatot készítsenek azáltal, hogy egyszerűen nem mélysütik. Például, ha mézesdió garnélarákra vágyik, akkor egyszerűen főzheti a garnélarák simaját, és egy kis szószban dobhatja el, ahelyett, hogy mélysütést sütne, és öntsük a szószra.

Ha otthoni ételeket főz, és egészségesebb választást tesz mind az összetevőkben, mind pedig az ételek elkészítésében, akkor hosszú távon egészségesebbé válhat, élvezheti.

Video Utasításokat: Bébiétel készítés otthon 10 perc élő munkával :-) (Lehet 2024).