Pollo Limetta - lime csirke recept

• Lehet 5, 2024

Pollo limetta, vagy lime-csirke nagyszerű és egyszerű recept a „szokásos” csirke „fűszeresítésére” néhány merész íz hozzáadásával.

Néhány jó minőségű olívaolaj, sóval, borssal, citrusfélével, fokhagymával, bazsalikommal és chili paprikával keverve szép és fűszeres pácot készít, amely bármilyen baromfi ételhez hozzájárul.

A recepthez fél csirkemellt használtam minden egyes adaghoz, de a limetta A pác egy nagyon sült csirke, korni tyúk, hamburgi kakas és akár pulyka ízesítésére is nagyon jó.

Összetevők és utasítások (4. szolgál):

• 4 fél csirkemell, csont nélküli és bőr nélküli


• 1/2 teáskanál sót


• 1/2 teáskanál frissen őrölt fekete borsot


• 1 mész


• 1 citrom


• 4 evőkanál olívaolaj


• 1/4 csésze friss bazsalikom levél, apróra vágva


• 2 fokhagymás szegfűszeg, aprítva


• 1 csipet piros chili paprika pehely

1. Rácsavarja a lime és a citrom héját, majd nyomja össze őket, hogy kivonják a gyümölcsét.


2. Készítsen egy pácot a reszelt héjainak és a mész- és citromlé, olívaolaj, só, bors, bazsalikom, fokhagyma és chili paprika pehelyének összekeverésével akár egy tálban, akár egy visszazárható tasakban.


3. Adjuk hozzá a csirkemelleket, szórjuk szét a pácot, hogy bevonjuk őket, majd fedjük le a tálba, vagy zárjuk le a táskát, mielőtt a hűtőszekrénybe helyezzük.


4. Hagyja a csirkét kb. Egy órán keresztül pácolni, majd melegítse elő a kemencét kb. 200 ° C-on.


5. Helyezze a csirkedarabokat egy sütőtálba vagy sütőedénybe, és öntse a maradék pácot a tálból vagy a táskából a csirke fölé.


6. Amikor a sütő eléri a beállított hőmérsékletet, tegye a sütőedényt a középső állványra, és főzze a csirkét kb. 30 percig, amíg a hús már nem rózsaszínű és a gyümölcslevek kifogynak. Tálaljuk melegen.

Próbáld ki ezt a lime-csirkét, egy szép paradicsomos salátával és párolt rizzsel együtt.

Buon étvágyat.

Cinzia Aversa, 2014